Teriyaki ikra - bu oson tayyorlanadigan va hech qanday maxsus oshpazlik tayyorgarligini talab qilmaydigan mazali taom. Ekzotik retsept bo'yicha mahsulotlar eng tanish bo'lganlarni talab qiladi.
Bu zarur
- - 2 ta losos biftek;
- - 70 ml soya sousi;
- - 2 osh qoshiq. olma sirkasi;
- - 1 osh qoshiq. Saxara;
- - 3 sm zanjabil ildizi;
- - 2 ta o'rtacha savzi;
- - 2 ta qizil piyoz;
- - marul barglari;
- - 1 osh qoshiq. o'simlik yog'i;
- - yashil piyoz;
- - maydalangan qalampir;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Teriyaki uchun zanjabilni mayda maydalab, shakar, sirka va soya sousi bilan aralashtiring. Aralashmani kichik bir yirtqichlardan tushiring va sekin olovda qaynatib oling. Doimiy aralashtiring va shakar eriguncha sousni pishiring. Keyin kastryulni olovdan oling va sovushini kutib turing.
2-qadam
Bifteklardan suyaklarni olib tashlang, ularni idishga o'tkazing va ustiga teriyaki sousini soling. Sabzavot va guruch tugamaguncha baliqni marinadlash uchun qoldiring.
3-qadam
Qizil piyozni ingichka halqalar bilan kesib oling, har bir savzi uzunasiga kesib oling va keyin diagonal ravishda bo'laklarga bo'ling. Sabzavotlarni qaynoq suvga soling, 2-3 daqiqa davomida pishiring, so'ngra süzgeçte tashlang. Endi ularni muzdek suvga solib, yana süzgeçte joylashtiring.
4-qadam
Yog 'skovorodkada qizdiring va undagi bifteklarni har tomondan 3 daqiqa davomida qovuring, ular shakarning karamellanishiga qarab jigar rangga aylanishi kerak. Tayyorlangan baliqni plastinka ustiga qo'ying.
5-qadam
Piyoz va sabzi skovorodkada ozgina qovuring, so'ngra ularga qolgan teriyaki tuzlamasini qo'shing va qaynatib oling. Sabzavotlarni losos bilan plastinkaga o'tkazing, yirtilgan salat va yashil piyoz seping.
