Hammayoqni kotletlari nafaqat parhezli taom, balki vitaminlar va mikroelementlarni o'z ichiga olgan juda foydali taomdir. Sabzavotli kotletlarni tayyorlash ko'p vaqtni va har qanday maxsus oshxona mahoratini talab qilmaydi.
Bu zarur
- 0,5 kg oq karam;
- 700 ml yangi sut;
- 1 tovuq tuxumi;
- 50 g irmik;
- Hammayoqni kotletlarini qovurish uchun o'simlik yog'i;
- Non po'sti;
- Tuz va ziravorlar ta'mga.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Hammayoqni yuving, chirigan barglarni va yeyilmaydigan qismlarni olib tashlang, sabzavotni o'zboshimchalik bilan kesib oling.
2-qadam
Sutni katta yirtqichlardan tushiring. Idishlarni gazga qo'ying, tarkibini qaynatib oling.
3-qadam
Tug'ralgan karamni qaynatilgan sutga soling, unga tuz va ziravorlar, suv qo'shishning hojati yo'q.
4-qadam
Tenderga qadar sabzavotni taxminan yarim soat davomida pishiring.
5-qadam
Sutda qaynatilgan karamni süzgeci ichiga tashlang, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
6-qadam
Karıştırıcıyla (yoki boshqa biron bir mashinada) qurollanib, karamni bir hil holga keltirguncha pyure qiling.
7-qadam
Olingan massaga tuxumni haydab, tuz va ziravorlar qo'shing, barchasini yaxshilab aralashtiring.
8-qadam
Xamirga irmik qo'shing, aralashtiring, ishlov beriladigan qismni kamida 20 daqiqa davomida pishiring.
9-qadam
Xamiringizni tekshiring, u karam pirogi hech qanday muammosiz shakllanishi uchun etarlicha qalin bo'lishi kerak. Agar massa suvli bo'lsa, unda uning mansubligini irmik bilan sozlang.
10-qadam
Nonni maydalangan idishlarni plastinka ustiga qo'ying.
11-qadam
Qo'llaringizni sovuq suvga soling va pirojniy hosil qiling. Bo'shliqlarni har tomondan nonga o'ralgan holda aylantiring va kungaboqar moyi bilan xushbo'ylangan idishga soling. Hammayoqni pirojniyni pishganicha qovuring.
12-qadam
Tayyorlangan karam pirojniylarini qaymoq yoki go'sht bilan iliq qiling.
