Sabzi kotletlari odatdagi köfte dan charchaganlar uchun ajoyib alternativ. Sabzavotli taom asosiy taom yoki garnitür sifatida xizmat qilishi mumkin. Sabzi kotletlari har xil soslar bilan yaxshi mos keladi.
Bu zarur
- Sabzi kotletlari uchun:
- -600 g yangi sabzi;
- -30 g irmik;
- -1 osh qoshiq. l. soya sousi;
- -100 ml suv;
- -3 osh qoshiq. l. non bo'laklari.
- - qovurish uchun o'simlik moyi.
- Sos uchun:
- -150 g mayonez (smetana ishlatilishi mumkin);
- -5 yirik qo'ziqorin;
- -1 osh qoshiq. l. soya sousi;
- - ta'mga ko'ra ko'katlar (o'tlarni quritishingiz mumkin).
Ko'rsatmalar
1-qadam
Keling, sabzi kotletlarini tayyorlashni boshlaymiz. Avvalo, to'q sariq sabzavotni yuving, undan qobig'ini olib tashlang, maydalagichga maydalang.
2-qadam
Oldindan isitiladigan qovurilgan idishga o'simlik moyini tushiring, tayyor sabzi soling. Sabzavotni yarim pishganicha qovuring.
3-qadam
Skeletka suv va soya sousini qo'shing, hamma narsani aralashtiring. Idishni qopqoq bilan yoping, sabzi sabzavot yumshoq bo'lguncha sekin olovda qaynatib oling.
4-qadam
Yormani idishga soling, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring, shunda don donalari qolmaydi.
5-qadam
Idishni olovdan olib tashlang, sabzi sovib turing, so'ngra bo'sh joydan kotletlar hosil qiling.
6-qadam
Sabzi pattilarini yaxshilab nonga yoping va oltin ranggacha qovurilgan idishda qovuring. Pishirish vaqti 3-5 minut.
7-qadam
Endi siz sabzi patties uchun sousni tayyorlashingiz kerak. Buning uchun qo'ziqorinlarni yuving va quriting.
8-qadam
Kichik bir yirtqichlardan suvni qaynatib oling, soya sousini qo'shing, qo'ziqorinlarni suyuqlikka soling. Qo'ziqorinlarni 5 daqiqa davomida qaynatib oling, so'ng ularni salqinroq qilib tashlang.
9-qadam
Qo'ziqorinlar sovuq bo'lganda, ularni kichkina kubiklarga bo'ling.
10-qadam
Qo'ziqorinlarni, mayonezni (smetana) va tanlangan o'tlarni kichik idishda birlashtiring. Barchasini yaxshilab aralashtiring.
11-qadam
Sabzi kotletlari bilan tayyorlangan sousga xizmat qiling. Kombinatsiya juda uyg'un bo'lib chiqadi.
