Sabzavotli palov dietada bo'lganlar va hatto bolalar uchun juda yaxshi. Bundan tashqari, bu go'shtli taomlar uchun ajoyib garnitür. Bundan tashqari, bunday palov nihoyatda foydali va mazali. Va uni qanday tayyorlashni o'rganish, armut otish kabi oson.
Tarkibi:
- 300 g guruch yormasi;
- 1 katta savzi;
- 1 bolgar qalampiri;
- 1 ta konservalangan no'xat va makkajo'xori;
- kungaboqar yog'i;
- 1 piyoz;
- 1 bosh sarimsoq;
- sevimli ziravorlar va tuz.
Tayyorlanishi:
- Birinchidan, guruch donalarini tayyorlang. Buning uchun uni yaxshilab yuvib tashlang. Keyin u sovuq suv bilan quyiladi va taxminan 60 daqiqaga qoldiriladi.
- Qobiqni lampochkadan olib tashlash kerak. Uni juda kichik kubiklarga kesib olish uchun o'tkir pichoqni ishlating.
- Keyin, siz sabzining terisini kesishingiz kerak. Ildizli sabzavot yaxshilab yuvib bo'lingandan so'ng, uni ingichka kubiklarga yoki unchalik katta bo'lmagan kubiklarga bo'lish kerak. Bu holda savzi qirg'ichdan maydalab olish tavsiya etilmaydi.
- Bolgar qalampiri uchun siz dastani bilan birga urug'larni olib tashlashingiz kerak. Shundan so'ng, qalampirni yaxshilab chayish va maydalash kerak, kichik kvadratchalar yoki chiziqlar bilan kesib oling.
- No'xat va makkajo'xori idishlarini oching va ulardan ortiqcha suyuqlikni olib tashlang.
- Tayyorlangan sabzi oldindan qizdirilgan qovurilgan idishga quyiladi, ichiga bir oz kungaboqar yog'i quyish kerak. Uni doimiy ravishda aralashtirib, o'rtacha olovda qovurish kerak. Sabzi ustiga tuz va kerakli ziravorlar qo'shing.
- Keyin maydalangan piyozni idishga soling. Shaffof bo'lguncha qovurilgan bo'lishi kerak. Shundan so'ng, barcha boshqa oldindan tayyorlangan sabzavotlar, shu jumladan no'xat va makkajo'xori idishga quyiladi. Sabzavotlarni faqat bir oz qizdirishga ruxsat berish kerak, so'ngra guruch donalari ularning ustiga tekis qatlam qilib yotqizilishi kerak.
- Sarimsoq boshini juda yaxshi yuvish kerak va uni tozalamasdan, donga yopishtiring. Palov tuzlangan va sevimli ziravorlaringizga sepilgan. Shundan so'ng, idishga ozgina issiq suv quyiladi. Tovoqni qopqoq bilan yoping va pishganicha qaynatib oling. Xizmat qilishdan oldin palovni aralashtirishni unutmang.
