Agar siz xushbo'y va juda mazali yovvoyi o'rdak taomini pishirishga qaror qilsangiz, unda siz ushbu og'izdan sug'oriladigan sho'rva retseptiga e'tibor berishingiz kerak. Oddiyligiga qaramay, taom nihoyatda mazali, juda foydali va to'yimli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- • 400 g o'rdak go'shti;
- • 1 ta o'rtacha savzi;
- • 3 ta pishgan pomidor;
- • 2 dona yangi o'tlar;
- • ¼ choy qoshiq maydalangan qora murch;
- • ½ kg kartoshka ildiz mevalari;
- • 1 bosh piyoz boshi;
- • 50 g qaymoq;
- • 1, 5 choy qoshiq tuz;
- • 2 litr toza suv.
Ko'rsatmalar
1-qadam
O'rdakni yaxshilab yuvib tashlang va o'tkir pichoq yordamida o'rta qismlarga bo'ling. Keyin go'shtni qozonga solib, suv bilan qoplash kerak.
2-qadam
Keyin u issiq pechkaga yuboriladi. Suv qaynayotganda siz hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashingiz va bulonga tuz qo'shishingiz kerak. O'rdak go'shtini pishganicha pishiring, u 60 dan 90 minutgacha davom etishi mumkin.
3-qadam
Piyozdan po'stlog'ini olib tashlang, sovuq suvda yuving va o'rtacha kubiklarga bo'ling. Sabzi ham tozalanishi, yaxshilab yuvilishi va pichoq yordamida juda kichkina kubiklarga bo'linishi kerak. Kartoshka ildiz mevalari tozalanib yaxshilab yuvilishi kerak. Keyin kartoshka kichik kubiklarga bo'linadi.
4-qadam
O'rdak go'shti pishishiga taxminan 30 daqiqa qolganida, tayyor piyoz va sabzi sho'rvaga solib qo'yish kerak. Sho'rva yana qaynab chiqqandan so'ng, siz 7-10 daqiqa hisoblashingiz kerak.
5-qadam
Keyin boy o'rdak sho'rvasiga tug'ralgan kartoshka ildiz mevalari qo'shiladi va barchasi yaxshilab aralashtiriladi. Shundan so'ng, bulon hali chorak soat davomida qaynatilishi kerak, shundan keyin unga kerakli miqdordagi smetana qo'yish kerak bo'ladi. Hammasi yaxshilab aralashtiriladi va sho'rva yana qaynatilgandan keyin idish issiq pechkadan olinadi.
6-qadam
Pomidorlarni yaxshilab yuvib tashlang va o'tkir pichoq bilan juda kichik bo'laklarga bo'ling. Tug'ralgan pomidorni tayyor o'rdak sho'rvasiga, qalampir va tuzni ta'mga o'tkazish kerak.
7-qadam
Idishni qopqoq bilan yoping va idishni 20-25 daqiqaga qoldiring.
8-qadam
Plitalarga quyilgan sho'rva ichiga avval yuvilgan, quritilgan va mayda to'g'ralgan ko'katlarni tushiring.
