Tvorog va ko‘knor kabi ovqatlar bir-biriga juda mos keladi. Shuning uchun, men ulardan bulochka tayyorlashni taklif qilaman. Ular juda nozik, mazali va aromatik bo'lib chiqadi.
Bu zarur
- Sinov uchun:
- - kam yog'li tvorog - 250 g;
- - un - 400 g;
- - shakar - 100 g;
- - vanil shakar - 1 paket;
- - sut - 100 ml;
- - o'simlik moyi - 100 ml;
- - xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- - tuz - chimdik.
- To'ldirish:
- - ko'knor - 100 g;
- - sut - 100 ml;
- - shakar - 2 osh qoshiq.
- Nonlarni surtish uchun:
- - sariyog '- 20 g;
- - qaymoq - 3 osh qoshiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Haşhaş urug'ini kichik bir yirtqichlardan soling, avval uni shakar va sut bilan aralashtiring. Olingan aralashmani qaynatib oling, sekin olovda 5-7 daqiqa davomida pishiring. Vaqt o'tganidan keyin bir chetga qo'ying, qopqoq bilan yoping va to'liq sovushini kutib turing.
2-qadam
Chuqur idishda quyidagi ingredientlarni birlashtiring: pishirish kukuni, elakdan o'tkazilgan un, tvorog, maydalangan shakar, vanil shakar, tuz, shuningdek kungaboqar yog'i va sut. Olingan massani silliq bo'lguncha bir necha daqiqa davomida yaxshilab aralashtiring, tercihen mikser bilan. Xamir tayyor.
3-qadam
Tayyor xamirni chuqur idishdan ish joyiga o'tkazing. Qalinligi taxminan 5 millimetrni tashkil etuvchi rulon yordamida uni qatlamga aylantiring. Haşhaş plombasini bir tekis qatlamga qo'ying va rulon hosil qilish uchun o'rang.
4-qadam
Xamir rulosini teng bo'laklarga kesib oling, uning qalinligi taxminan 3-4 santimetrga teng.
5-qadam
Pishiriladigan idishni pergament bilan yoping va hosil bo'lgan salyangozga o'xshash xamir bo'laklarini ichiga qo'ying. Ushbu protsedurani o'rtadan boshlash yaxshidir.
6-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring va unga 30-40 daqiqa davomida bo'lak pishloqli bulka yuboring.
7-qadam
Ayni paytda, qaymoqni sariyog 'bilan aralashtiring, bir yirtqichlardan tushiring, qaynatib oling, lekin hech qachon qaynatmang.
8-qadam
Tayyorlangan pishiriqlarni qaymoqli massa bilan yaxshilab yog'lang, so'ngra ularni o'chirib qo'yilgan pechga soatiga to'rtdan biriga qo'ying. Ko'knori urug'i bilan tvorogli bulochka tayyor!
