Sabzavot medallari ko'rinishidagi asl appetiser har qanday bayramona stolning ajralmas qismidir. Agar ularga go'shtli go'sht, masalan, cho'chqa go'shti qo'shsangiz, ular juda qoniqarli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- Bekon - 400 g;
- Yosh qovoq - 3 dona;
- Rayhon - 4 ta filial;
- Bolgar qalampiri - 3 dona;
- Bug'doy uni - 3 choy qoshiq;
- Tomat pastasi - 20 g;
- Yog '- 50 g;
- Kimyoviy;
- Tuproq qora murch;
- Tuz.
Tayyorlanishi:
- Agar pastırma butun bo'lsa, uni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak.
- Bolgar qalampirini yaxshilab yuvib tashlang, urug'ini ichidan qoshiq bilan tozalang. 3-4 sm kengligida bo'laklarga kesib oling.
- Qovoqni tozalamasdan yaxshilab yuvib tashlang, kengligi 5-2 sm bo'lgan doiralarga kesib oling.
- Katta savzi yaxshilab yuvib tashlang, tozalang, mayda bo'laklarga bo'ling.
- Bir shoxli rayhonni sho'r suvda yuvib tashlang, so'ngra barglarini barglaridan ajrating.
- Barcha pishirilgan sabzavotlarni navbati bilan qizdirilgan idishda yog 'bilan aralashtiring (aralashtirmasdan). Keyin salfetkani sovutguncha qoldiring.
- Qovoqli kreplarda qovurilgan sabzi, shirin qalampir bo'laklarini qatorga qo'ying, ustiga reyhan barglarini qo'ying. Har bir yangi qatlamdan oldin idishni tuz va qalampir. Nihoyat, sabzavotlarni qovurilgan zira urug'i bilan seping.
- Ish qismini ehtiyotkorlik bilan pastırma chiziqlariga o'rab qo'ying, agar kerak bo'lsa, uni tish po'sti bilan mahkamlang. Medalyonlarni ozgina miqdorda sariyog 'qo'shilgan holda oldindan isitiladigan idishga soling (kungaboqar yog'idan foydalanishingiz mumkin). Oltin tiniq bo'lguncha qovuring.
- Bekonni tomat pastasi bilan qovurgandan keyin qolgan yog'ni aralashtiring. U erga un tushiring, tuz qo'shing. Sosni sekin olovda qaynatib oling.
- Xizmat qilishdan oldin, madalyonlarni chiroyli idishga soling, yonida tomat sousini bering.
