Bunday shampignonlarni ko'rishda, hatto gurme ham befarq qolmaydi. Ovqat oddiy kunlarda ham, bayramlarda ham tayyorlanishi mumkin. Bu, shuningdek, barbekyu stolini diversifikatsiya qilishni istaganlar uchun juda mos keladi. Taomning salbiy tomoni uning yog'li tarkibidir. Ammo tayyor shampinonlarning ta'mi bu kichik nuqsonni soya qiladi.
Bu zarur
- - yangi qo'ziqorinlar
- - Bekon
- - pishloq
- - ko'katlar
- - barbekyu uchun yog'och shish
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tanlashga diqqat bilan murojaat qilish kerak. O'lchamlari o'rtacha, qopqog'i buzilmagan bo'lishi kerak. Juda katta qo'ziqorinlarni sotib olmaslik kerak, kichiklari ham ishlamaydi. Bekonni tanlashda uzun bo'laklarga yopishib olish maqsadga muvofiqdir. Qo'ziqorinni o'rash uchun bitta bo'lak pastırma etarli bo'lishi kerak. Hech qanday holatda kesilmaydigan cho'chqa go'shtini o'zingiz olmaysiz, dilimsiz, uni etarlicha yupqalash mumkin emas.
2-qadam
Biz eng mashaqqatli jarayon - qo'ziqorinlarni tozalash bilan pishirishni boshlaymiz. Bizning qo'llarimiz bilan oyoqni kepkadan ehtiyotkorlik bilan ajrating. Biz oyoqlarini tozalaymiz, ularni alohida idishga solamiz. Biz gimenoforning qopqog'ini tozalaymiz (qo'ziqorinning ichki qismidagi quyuq plitalar). Terini qo'llarimiz bilan olib tashlang. Uni olib tashlash uchun qo'ziqorin etagini barmoqlaringiz bilan ushlang va torting. Teri osongina tushishi kerak.
3-qadam
Biz qo'ziqorinning oyoqlarini yuvamiz va mayda to'g'raymiz. Yashillarni mayda maydalang. Kichik miqdordagi pishloqni maydalagichga surting. Bularning barchasini issiq qovurilgan idishga soling va ozgina tuz va qalampir seping. Esingizda bo'lsin, keyinchalik qo'ziqorinlarni bekonga o'rab olamiz, bu esa pishirish paytida sho'r ta'mga ega bo'ladi.
4-qadam
Tug'ralgan ovqat qovurilgan bo'lsa, siz qo'ziqorin qopqog'ini yuvib, sochiq bilan quritishingiz kerak. Keyin pishloq va o'tlar bilan qovurilgan oyoqlarini choy qoshig'i bilan har bir shlyapaga soling. Ustiga 1 kichik kubik pishloq soling.
5-qadam
Endi har bir shampinon bekonga o'ralgan bo'lishi kerak. 1 qop shampinon uchun 1 dona cho'chqa go'shti sarflashingiz kerak. Oxirgi chora sifatida siz 1 qo'ziqorin uchun 2 donadan foydalanishingiz mumkin. Bekonni yaxshiroq ushlab turish uchun biz o'ralgan qo'ziqorinni yog'och tayoqqa qo'yamiz. 3-4 tayoq bitta tayoqqa sig'adi.
6-qadam
Qo'ziqorinlar bekonga o'ralgan va tayoqchalarga ekilgan bo'lsa, ularni pishirish varag'iga qo'ying. Pishiriq varag'ini 200 ° S gacha qizdirilgan pechga soling. Qo'ziqorinlar pastırma çıtırken amalga oshiriladi. O'rtacha bir piyola pechda 15-20 daqiqa davomida pishiriladi.
