Physalis berry - bu dekorativ o'simlik sifatida etishtiriladigan ekzotik madaniyat. Ayni paytda, fizalis mevalari juda foydali. Ushbu meva tarkibida S vitamini, aminokislotalar, polisakkaridlar, minerallar va beta-karotin mavjud bo'lib, xushbo'y va mazali mevalarga ega. Physalis mustaqil shirinlik sifatida qandolat mahsulotlarini to'ldirish va bezash uchun ishlatiladigan yaxshi murabbo tayyorlaydi.
Physalis murabbo tayyorlash uchun ananas, qandolatchilik, marmelad va qulupnay navlaridan foydalanish yaxshidir. Ushbu navlar issiqlik bilan ishlov berish paytida uzoq vaqt davom etadigan aniq aroma bilan ajralib turadi. Pishiriqlar tayyorlash uchun faqat pishgan mevalarni oling, pishmagan mevalar achchiq ta'mga ega bo'ladi. Siqilish g'ayrioddiy ta'mi, chiroyli va xushbo'yligi bilan olinadi.
1 kg fizalis talab qiladi: 1 kg shakar, 500 ml suv.
Tayyorlash usuli:
- Pishgan fizalis mevalari kapsuladan tozalanadi va issiq suvda yuviladi. 2-3 daqiqa davomida qaynoq suv quying, so'ngra süzgeçte tashlang. Stakan suv bo'lishi bilanoq, siropni yaxshi emdirish uchun rezavorlar bir nechta joylarda teshiladi.
- Suvga 500 g shakar quyiladi va sirop qaynatiladi. Shakar butunlay erishi bilan, sirop 3-4 daqiqa davomida olovda saqlanadi, olovdan olinadi va rezavorlar quyiladi. Physalis siropada 3 soat davomida quyiladi.
- Keyin murabboni o'rtacha olovga qo'ying, qolgan shakarni qo'shing, yaxshilab aralashtiring va 10-15 daqiqa davomida pishiring, olovdan oling va 6 soat turing.
- Ikkinchi infuziondan so'ng murabbo aralashtirishni unutmasdan 15-20 daqiqa davomida qaynatiladi.
- Issiq murabbo sterilizatsiya qilingan quruq idishlarga quyiladi, o'raladi va saqlanadi.
