No'xatning shifobaxsh xususiyatlari tarkibida o'simlik oqsillari, mineral tuzlar, tola, aminokislotalar va antioksidantlarning ko'pligi har qanday yoshdagi odam uchun juda zarurdir. Rossiyada jöle, bo'tqa, sho'rvalar va pirog plombalari no'xatdan tayyorlangan. No'xat oshini sabzavotli sho'rva yoki go'shtli bulon asosida pishirish mumkin. Agar unga turli xil dudlangan go'sht qo'shsangiz, sho'rva ayniqsa mazali va to'yimli bo'lib chiqadi.
Bu zarur
-
- no'xat - 1 stakan;
- kartoshka - 2-3 dona;
- sabzi - 1 dona;
- piyoz - 1 dona;
- dudlangan cho'chqa qovurg'alari - 500 g;
- dudlangan ko'krak - 200 g;
- tuz
- dafna yaprog'i
- allspice no'xat
- yangi petrushka.
Ko'rsatmalar
1-qadam
No'xat tanlang. Do'konlarda u ikki turda uchraydi - to'liq don va bo'lak. Choplangan sho'rva sho'rva tayyorlash uchun ko'proq mos keladi, u tezroq pishiriladi. Nopoklarni olib tashlang va no'xatni yaxshilab yuvib tashlang, ozgina suv bilan yoping va namlash uchun qoldiring. 3-5 soatdan keyin sho'rva idishiga 2,5 litr toza suv quying, no'xat qo'ying va pishirishga tayyorlang. Katta olovda qaynatib oling. Ko'pikni olib tashlang, issiqlikni kamaytiring va qaynatishni davom eting. No'xatlarni yumshoq bo'lguncha pishiring, kamida 40 daqiqa. No'xat yoqilmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtiring.
2-qadam
Ko'krakni ingichka chiziqlar bilan kesib oling, quruq skovorodkaga soling va olovga qo'ying. Yog 'chiqarilib, ko'krak bo'laklari biroz qovurilganida, ularga mayda tug'ralgan piyoz qo'shing. Sabzini chiziqlar bilan kesib oling yoki qo'pol qirg'ichdan kesib oling, idishga soling va sabzavotlarni oltin ranggacha qizartirishda davom eting.
3-qadam
Tozalangan kartoshkani kublar bilan kesib oling va no'xat bilan idishga soling. Kartoshka deyarli tayyor bo'lganda, ko'krak bilan sote qilingan sabzavotlarni qo'shing. To'liq pishguncha bir necha daqiqa o'tgach, dafna yaprog'i va xushbo'y qalampirni sho'rvaga soling.
Xizmat qilishdan oldin har bir plastinkaga yangi petrushka seping.
