Shrovetide haftaligining boshida, yaqinlaringizni xursand qiladigan pancake idishlarini tanlash vaqti keldi. Agar klassik qo'shimchalar biroz zerikkan bo'lsa, siz yangi narsani sinab ko'rishingiz mumkin, masalan, shokoladli pancake yoki mayiz bilan pancake-tvorogli kastryul. Ularni tayyorlash qiyin bo'lmaydi va natija albatta mamnun bo'ladi.
Asosiy pancake xamir retsepti
Tarkibi:
- 300 ml sut;
- 100 g bug'doy uni;
- 1 tovuq tuxumi;
- bir chimdik tuz;
- o'simlik moyi.
Tayyorlanishi:
1. Unni idishga soling, uni mayda tuz bilan aralashtiring. Eng markazida tushkunlikka tushing va u erga tovuq tuxumini joylashtiring.
2. Xamir yoğururken sutni muloyimlik bilan quying. Iloji boricha kamroq bo'laklarni ushlab turish uchun aralashtiring. Keyin idishni qopqoq yoki toza paxta sochiq bilan yoping va xona haroratida 20 daqiqa ushlab turing.
3. Kichik miqdordagi kungaboqar yog'ida ingichka pancake pishiring - ular deyarli bir zumda tayyorlanadi. Plastinada stakka qo'ying, iliq bo'lish uchun folga bilan yoping.
Shokolad bilan pancake
Tarkibi:
- Asosiy retsept bo'yicha 5 ta pancake;
- 50-60 g sutli shokolad.
Tayyorlanishi:
1. Asosiy retsept bo'yicha pancake pishiring. Shokoladni bo'laklarga bo'linib, pichoq bilan qo'pol ravishda maydalang. Har bir pancake ustiga bir oz shokolad qo'ying va to'rttaga katlayın.
2. Endi har bir bukilgan pankekni skovorodkada bir tomonda qolgan o'simlik moyi bilan qovuring, ikkinchisida shokoladni eritib oling. Darhol xizmat qiling.
Pancake va tvorogli güveç
Tarkibi:
- Asosiy retsept bo'yicha tayyorlangan 15-16 ta krep;
- Yog 'miqdori 5% bo'lgan 400 g tvorog;
- 100 g qorong'u mayiz;
- 100 g smetana, 15% yog ';
- 3 ta tovuq tuxumi;
- ta'mga shakar.
Tayyorlanishi:
1. Avval tvorogni to'ldirishni tayyorlang. Buning uchun tvorog, maydalangan shakar va bitta tovuq tuxumini aralashtiring. Aralashmani silliq bo'lguncha yaxshilab silang.
2. Mayizni yaxshilab yuvib tashlang, agar xohlasangiz qaynoq suv bilan pishiring. Uni süzgende quriting, so'ngra tvorogni to'ldiring va aralashtiring.
3. To'ldirishni tayyorlang, buning uchun alohida idishda 2 ta tuxum va smetana aralashtiramiz, ko'pirtirish bilan silliq bo'lguncha urib oling.
4. Asosiy retsept bo'yicha pancake tayyorlang. Har bir pankek ustiga bir osh qoshiq tvorog massasi soling va uni aylantiring.
5. Tandirga chidamli idishni yuqori tomonlari bilan kungaboqar yog'i bilan yog'lang. Bahor rulonlarini bir-biriga etarlicha yaqin bo'lgan ikki qatlamga joylashtiring.
6. Pankek naychalari ustiga smetana-tuxum massasini to'kib tashlang. Ovqatni 190 ° C gacha qizdirilgan pechga qo'ying va mazali oltin qobiq paydo bo'lguncha 30-35 daqiqa davomida pishiring.
7. Tayyorlangan kostryulkani chiqarib oling, idishni yog'och taxta ustiga qo'ying. Ovqat qotib qolsin va ozgina o'rnating.
8. Keyin qismlarga bo'linib, xizmat qiling. Pankek kastryulini sovuq yoki iliq holda iste'mol qilish mumkin.
