Eng Mazali Hake Retseptlari

Mundarija:

Eng Mazali Hake Retseptlari
Eng Mazali Hake Retseptlari

Video: Eng Mazali Hake Retseptlari

Video: Eng Mazali Hake Retseptlari
Video: Bu tort retseptini hamma so'raydi/eng mazali krem,ananas va yongo'q tamli/очень вкусный торт \"ПАНЧО\" 2024, Qadam tashlamoq
Anonim

Xek ko'pchilik tomonidan taniqli va sevimli baliqdir. Bu cod oilasiga tegishli, shuning uchun yangi baliqlar chindan ham boy ta'mga ega. Biroq, tez va chuqur muzlash hekning ko'plab xususiyatlarini saqlaydi. Shu munosabat bilan, hozirgi vaqtda ushbu baliqdan juda ko'p miqdordagi oshxona retseptlari mavjud.

Eng mazali hake retseptlari
Eng mazali hake retseptlari

Xekni tanlash xususiyatlari

Xekni ta'mi va foydali xususiyatlari bilan mamnun qilish uchun uni to'g'ri tanlash kerak. Baliqning tana go'shti muzlatilgan bo'lsa ham, tekis, engil bo'lishi kerak. Agar filet muzlangan bo'lsa, uning rangi shaffof bo'lishi kerak. Bulutli muz yoki baliqlarning sarg'ish ranglari haddan tashqari muzlash va foydali xususiyatlarning yo'qolishini ko'rsatadi.

Tandirda pishirilgan kartoshka bilan torting

Ovqat pishirish uchun sizga quyidagi mahsulotlar kerak bo'ladi:

- hake filesi - 600 g;

- kartoshka - 6 dona;

- tuxum - 3 dona;

- sut - 1 osh qoshiq;

- sariyog '- 3 osh qoshiq;

- sirka;

- o'simlik moyi;

- qalampir, ta'mga tuz.

Tozalangan va yuvilgan kartoshka yarim santimetr qalinlikda bo'laklarga bo'linadi. Fileto teng bo'laklarga bo'linadi va o'simlik moyi bilan yog'langan pishiriladigan idishga solinadi. Yuqoridan ozgina sirka seping. Baliq ustiga kartoshka soling, ozgina tuz va qalampir. Tuxumni mikser bilan urting va asta-sekin ularga sut quying. Formaning tarkibi sut-tuxum aralashmasiga quyiladi. Sariyog 'isitiladi va tayyor ovqatlarga qoplanadi. Pishirish varag'i 190 ° C ga qadar qizdirilgan pechga 30-40 daqiqa davomida joylashtiriladi.

Oq sharob sousi bilan torting

Hake nafaqat garnitura uchun ahamiyatsiz qo'shimcha, balki lazzat tarkibining markazi ham bo'lishi mumkin. Bunday idish uchun sizga kerak bo'ladi:

- hake filesi - 1kg 200g;

- kartoshka - 2 dona;

- quruq oq sharob - 300 ml;

- oq bug'doy noni - 100 g;

- bug'doy uni - 50 g;

- Misr yog'i - 500 ml;

- zaytun moyi - 2 osh qoshiq. qoshiq;

- piyoz - 1 dona;

- bodom donalari - 8 dona;

- sarimsoq - 3 chinnigullar;

- maydanoz - bir nechta novdalar;

- tuz.

Nonni xamirini qizdirilgan jo'xori moyi bilan qovurilgan idishda qovurish kerak, keyin ularni alohida idishga soling. Shundan so'ng, kartoshka bo'lakchalari kabi kesilgan kartoshka bo'laklarini qavrilgan idishga 5-10 daqiqa davomida soling. Kartoshka yumshoq bo'lishi kerak, ammo qobiq bo'lmasligi kerak. Uni moylangan pishiriladigan idishga o'tkazing.

Hake filetosini 4 qismga bo'linib, sho'rlangan unga solib, ortiqcha miqdorini silkitib, idishda qizartirib oling. Parchalarni birma-bir joylashtiring. Shundan so'ng, siz xekni kartoshkaning ustiga qo'yishingiz kerak.

Sharob-sarimsoq sousini tayyorlash uchun piyozni bir oz qizarib pishganicha qovurishingiz kerak, jo'xori moyida qovurilgan non bo'laklarini, shuningdek, blender yoki ohak bilan maydalangan sarimsoq, bodom va maydanozni qo'shishingiz kerak bo'ladi. Bundan tashqari, tarkibiga sharob qo'shiladi, 5 osh qoshiq suv bilan seyreltilir. Olingan massani tuzlang va olovda 5 daqiqa davomida qaynatib oling, keyin uni yana blenderda maydalang. Tayyorlangan sous bilan pishirish idishidagi tarkibni ziravorga soling.

Tayyor ovqatni 10 daqiqa davomida 180 ° C gacha qizdirilgan pechga soling. Taomni ham issiq, ham sovutilgan holda berish mumkin.

Tavsiya: