Ot go'shti parhez go'sht bo'lib, u tarkibida oqsil miqdori ko'p. Bu inson tanasi uchun juda foydali, ot go'shti nihoyat 3 soat ichida assimilyatsiya qilinadi. Shuningdek, ot go'shti hidsizdir.
Ot go'shti pishirig'ini qanday tayyorlash mumkin
- 200 g suyaksiz go'sht
- söndürmek uchun 20 g sariyog '
- 45 g piyoz
- 45 g sabzi
- 200 g kartoshka
- tuz qalampiri
Birinchidan, biz ot go'shtini olamiz va yaxshilab yuvib tashlaymiz, keyin ot go'shti pulpasini olamiz va taxminan 50 g og'irlikdagi bo'laklarga bo'linamiz.
Har bir bo'lakni tuz, qalampir bilan seping, xantal bilan yog'lang va ziravorlar go'shtga to'liq singib ketguncha sovuqda 30-40 daqiqa ushlab turing.
Yog 'bilan yaxshi isitiladigan skovorodkada go'sht bo'laklarini qovuring, so'ngra bir yirtqichlardan soling, bulon yoki qaynoq suv qo'shing va qaynatib oling.
Alohida pishiring, katta kartoshkani qovuring yoki pishiring, go'shtli qozonga soling, tatar sabzavot sousini qo'shing va pishganicha qaynatib oling.
100 g tatar sabzavotli sous uchun:
- 35 g sabzi
- 35 g piyoz
- 10 g sariyog 'yog'i
- 30 g bulon
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, dafna yaprog'i
Tozalangan sabzi yupqa bo'laklarga, piyoz halqalarga bo'linib, yirtqichlardan yoki yirtqichlardan soling, bulon bilan to'ldiring va olovda pishiring. Qaynatgandan so'ng, ta'mga ko'ra tuz, qalampir no'xati yoki maydalangan qalampir qo'shing, tayyor holatga keltiring. Pishirishdan 5 daqiqa oldin dafna yaprog'i, yog 'qo'ying.
