Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan jo'xori keki yumshoq, gözenekli, yumshoq bo'lib chiqadi. Uning go'shti xushbo'y, nam va ta'mi sho'r. Ushbu taomni pirojnoe sifatida xizmat qilish yoki non o'rniga iste'mol qilish mumkin.
Bu zarur
- - sariyog '- 30 g;
- - tuz - 1/4 choy qoshiq;
- - pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- - pastırma - 50 g;
- - pishloq - 60 g;
- - un - 0,5 stakan;
- - sut - 0,5 stakan;
- - "Gerkules" gevreği - 70 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Jo'xori uni ustiga issiq sut quying va 5 daqiqa ushlab turing. Bu vaqt ichida un aralashmasini tayyorlang. Idishga pishirish kukuni va unni to'kib tashlang. Bekonni maydalab, pishloqni maydalang.
2-qadam
Pishloq va pastırma yaxshilab unlanguncha aralashtiring. Shishgan jo'xori donalarini un aralashmasiga soling, eritilgan sariyog 'tushiring.
3-qadam
Xamirni qo'llaringiz bilan yoğurun. Xamir juda maydalangan bo'lsa, sut qo'shing. Agar u juda ho'l bo'lsa, un qo'shing.
4-qadam
Xamirni ozgina yog'li, yopishqoq emas, egiluvchan va yumshoq qiling. Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi yoki yog 'bilan tekislang. Xamirni pishirish varag'iga qo'ying va qalinligi 1,5 sm dan oshmaydigan tekis kek hosil qilish uchun tekislang.
5-qadam
Agar xohlasangiz, tortilla kungaboqar urug'i yoki kunjut urug'iga sepilishi mumkin. Tortilla bilan pishirish varag'ini 200oS gacha qizdirilgan pechga qo'ying. 15 daqiqadan so'ng, pirojnoe oltin rangga aylanganda, uni folga bilan yoping, yana 10 daqiqa pishirishni davom eting.
6-qadam
Pishloq va pastırma bilan pishirilgan jo'xori uni chiqarib oling, sochiq bilan o'rab oling va soviguncha qoldiring. Siz bunday tortga sho'rva bilan xizmat qilishingiz mumkin, uni sendvichlarning bir qismi sifatida ishlatishingiz mumkin, uni choy yoki qahva bilan mustaqil taom sifatida ishlatishingiz mumkin.
