Uzoq Sovet bolaligida bunday bagels har qanday do'konning non bo'limida sotilgan. Va keyin bu mazali mahsulot javonlardan g'oyib bo'ldi. Endi ular simit niqobi ostida bulochkalar sotadilar, ammo ularning ta'mi bir xil emas. Ko'knor urug'i bilan haqiqiy simit tayyorlash unchalik katta ish emas ekan.
Bu zarur
- - un - 4 stakan
- - quruq xamirturush - 2 choy qoshiq
- - suv - 290 ml
- - tuz - 1 choy qoshiq
- - shakar - 1 osh qoshiq
- - o'simlik moyi - 1 osh qoshiq
- - haşhaş urug'i - 0,5 stakan
- - kuchli choy yoki iliq suv - 0,5 stakan
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kungaboqar yog'ini iliq suvga to'kib tashlang, shakar va tuz qo'shing, aralashtiring. Quruq tez tayyorlanadigan xamirturush bilan aralashtirilgan premium bug'doy unini asta-sekin qo'shing. Xamirni yoğurun va polietilen plyonka yoki piyola bilan yopilgan holda bir soat davomida iliq joyda qoldiring.
2-qadam
Ayni paytda, 150 ml suvga 2-3 choy qoshiq olib, juda kuchli choyni pishiring. quruq choy bargi.
Pishirishdan oldin undagi simitlar yuzasini namlash uchun sizga choy kerak bo'ladi.
3-qadam
Olingan biroz zich, g'ovakli xamirni ozgina unlangan stol ustiga qo'ying va 45 - 48 qismga bo'ling. Xamirning har bir bo'lagini kolbasa ichiga soling, halqaga o'girib, uchlarini ulang. Har bir simitni iliq kuchli choy barglariga 2-3 soniya davomida botirib oling, shunda simitlarning faqat bir tomoni namlanadi. Keyin har birini quruq ko'knor urug'iga soling. Xamir uzuklarini unli stol ustiga 10-15 daqiqa davomida qoldiring.
4-qadam
Bagellarni issiq pechda pishirish kerak, uni 220 - 250 darajaga qadar qizdiring, 15 daqiqa davomida. Pishirish varag'ini moylash shart emas, uni ozgina un bilan changlatish kifoya. Simitlarning yuqori qismi yumshoq emas, quruq bo'lishi muhimdir.
Ko'knori urug'i bilan tayyor simitlarni pishirish varag'idan olib tashlang, idishga soling, qalin sochiq bilan yoping.
