Kek, albatta, juda nozik, mazali, qoniqarli va engil bo'lib chiqadi. To'rt qatlamdan iborat bo'lib, ularning har biri ajoyib krem bilan singdirilgan. Bunday noziklikni hech qachon unutmaysiz.
Bu zarur
- - 4 ta tuxum
- - 260 g maydalangan shakar
- - 100 g un
- - 130 g ko'knor urug'i
- - 2 g vanil
- - 140 g sariyog '
- - 6 ta tuxum sarig'i
- - 600 ml qaymoq
- - 100 g qora shokolad
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlang. To'rt tuxumni sarig'i va oqiga bo'ling. Tuxum sarig'i va 50 g maydalangan shakarni yumshoq va pishiq bo'lguncha urting. Boshqa idishda oqsillarni va maydalangan shakarni urting. Uchinchi idishda ko'knor urug'ini, unni va vanil shakarni aralashtiring. Sariq va oqsillarni birlashtiring, so'ngra un aralashmasini qo'shing va bir hil holga kelguncha yaxshilab aralashtiring. Yog 'yirtqichlardan eritib, xamirga qo'shing, aralashtiring.
2-qadam
Pishirish varag'ini pishirish qog'ozi bilan tekislang va xamirni qo'ying. 180 darajaga qadar qizdirilgan pechga soling va 45-55 daqiqa davomida qizarib pishguncha pishiring. Tandirdan oling va salqin. Biskvitni to'rtta pirojniyga kesib oling.
3-qadam
Krem tayyorlang. Tuxum sarig'ini 160 g maydalangan shakar bilan maydalab, vanilin qo'shing. Kastryulda qaymoqni qaynatib oling va ularga sarig'i massasini quying, bir hil holga kelguncha aralashtiring. Keyin olovga qo'ying, vaqti-vaqti bilan aralashtirib, suyuq smetana holatiga keltiring. Issiqlikdan olib tashlang.
4-qadam
Kalıbın pastki qismini folga bilan yoping va birinchi pirojniyni qo'ying, uni qaymoq bilan yog'lang. Ikkinchi qobiq bilan yoping va yana qaymoq bilan tozalang. Buni yana ikki marta bajaring. Xona haroratida 1-2 soatga qoldiring. Keyin bir kecha davomida muzlatgichga yuboring.
5-qadam
Muzni tayyorlang. Mikroto'lqinli pechda 40 g sariyog 'va shokolad barini eritib, keyin sovuting.
Kek ustiga shokoladli muzni to'kib tashlang va muzlatgichni muzlatgichga qo'ying.
