Ushbu mazali rezavor meva va apelsin kremsi jigarrang, xirillagan xamirga ega. Nozik krem o'zining shirinligi bilan nordon mevalarni mukammal darajada muvozanatlashtiradi. Ushbu taomning birdan-bir kamchiligi bu elastik xamir bo'lib, u plitalarga bo'linadi.
Bu zarur
- Krem uchun:
- - un - 1 choy qoshiq;
- - apelsin sharbati - 125 g;
- - shakar - 50 g;
- - tuxum - 1 dona.
- Asoslar uchun:
- - yangi uzilgan mevalar - 200 g;
- - puff pastry - 250 g.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Puflangan xamirni kvadratga 18, 18 santimetrga yaqin qilib yoying. Agar siz allaqachon to'g'ri o'lchamdagi plitalarga o'ralgan xamirni sotib olsangiz osonroq bo'ladi.
2-qadam
Xamirni pishirish qog'oziga qo'ying. Uni to'rtta teng qismga kesib oling. Dumaloq pizza pichog'i bilan kesish ancha osonroq bo'ladi.
3-qadam
Kvadrat kesmalar qilish uchun kichik, o'tkir pichoqni ishlating. Shu bilan birga, 0,5 santimetr chetidan orqaga chekining. Kesishlar to'liq chuqurlikda emas, balki ishlov beriladigan buyumlar qalinligining faqat uchdan ikki qismida amalga oshirilishi kerak. Burchaklarni ehtiyotkorlik bilan kesib oling.
4-qadam
Xamirni qog'oz bilan birga pishirish varag'iga qo'ying va 30 daqiqa davomida 200oS gacha qizdirilgan pechga qo'ying.
5-qadam
Xamir to'rt marta ko'tarilib, jigarrang bo'lguncha kuting. Preformlarni pechdan olib tashlang va xona haroratiga qadar soviting. Barmog'ingiz yoki kichkina qoshiq bilan bo'shliqlarning o'rtasini pastga suring, shu bilan bir xil savatni tayyorlang. Agar xohlasangiz, xamirning ichki kvadratini olib tashlashingiz mumkin va uni bosmaysiz.
6-qadam
Blankalar pishirilgan va sovutilgan bo'lsa, qaymoq tayyorlang. Past tezlikda un, shakar va tuxumni mikser bilan urting. Sharbatni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
7-qadam
Massani kichik bir yirtqichlardan tushiring. O'rtacha issiqqa qo'ying va doimo aralashtirib, qalin holatga keltiring. Kremni xona haroratiga qadar sovutib, avval xamirdan tayyorlangan savatlarga soling.
8-qadam
Xamirni yumshatish uchun apelsin kremi va berry jigarranglarini 30 daqiqa ushlab turing. Kremning ustiga yangi uzilgan mevalarni joylashtiring va maydalangan mevalar hali sharbat chiqmasligi uchun darhol xizmat qiling.
