Yoz hali ham hovlida va bizni yaxshi ob-havo bilan quvontirar ekan, siz har hafta oxirida oilaviy kechki ovqat va pikniklarni tashkil qilishingiz mumkin. Va har qanday piknik, mazali mangalni mukammal ravishda to'ldiradi, ayniqsa, bu mazali taom uchun ko'plab retseptlar mavjud.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Go'sht barbekyu. Bunday kabobni tayyorlash uchun sizga har qanday go'sht kerak bo'ladi. Parhez ovqatni sevuvchilar uchun kurka yoki tovuq go'shti, boy ovqatni sevuvchilar uchun - cho'chqa yoki mol go'shti juda yaxshi.
1 kg tanlab olingan go'sht uchun retsept: go'shtni katta kubiklar shaklida kesib oling, ustiga 2 ta katta piyoz qo'shing, katta halqalarga bo'linib, qizil va qora murch bilan bir chimdim qalampir soling, yarim limon sharbatini siqib oling va reyhanning bir necha bargini qo'shing (agar sizda yangi bo'lsa, siz 1 choy qoshiqni almashtirishingiz mumkin.l quritilgan), bularning hammasini gazli stakan mineral suv bilan to'kib tashlang va uni 3-4 soat davomida pishiring.
2-qadam
Dengiz shashligi. Agar oddiy go'sht kabob siz uchun odatiy bo'lib tuyulsa, siz mazali dengiz maxsulotlari kabobini tayyorlashingiz mumkin. Bundan tashqari, siz dengiz maxsulotlari aralashmasidan ham, alohida qirol qisqichbaqalaridan yoki baliqlardan ham foydalanishingiz mumkin, bu tuzlamoq hamma narsaga mos keladi. Uni tayyorlash uchun 1 kg uchun sizga 2 limon sharbati, 4 osh qoshiq zaytun moyi va bir xil miqdordagi soya sousi kerak bo'ladi, shuningdek, ta'mga ko'ra o'tlar va har biriga ikki chimdim qalampir va tuz qo'shishingiz mumkin. Bir soat davomida dengiz maxsulotlariga bardosh bering va shishlarga yopishib oling.
3-qadam
Vejetaryen kabob. Go'shtni yoqtirmaydiganlar yoki shunchaki raqamga ergashadiganlar uchun sabzavotlardan tayyorlangan shish kebab mos keladi. Ushbu kabob, shuningdek, go'sht yoki baliq kaboblari uchun ajoyib taom sifatida xizmat qilishi mumkin.
Uni tayyorlash uchun sizga 2 ta katta shirin qalampir, 2 ta katta pomidor, 2 ta katta piyoz, 1 ta qovoq qovoqchasi, yangi oregano novdalari, ta'mga ko'ra tuz kerak bo'ladi. Barcha sabzavotlar yuvilishi va katta bo'laklarga bo'linib, tuz va oregano bilan sepilishi kerak. Tenderga qadar shish va qovurdoq.
4-qadam
Pishloq kabob. Ushbu kabob asosiy taom tayyorlanishini kutayotganda ishtahani ochuvchi vosita sifatida ishlatilishi mumkin yoki shunchaki mazali g'ayrioddiy taomga berilib ketishi mumkin. Uni tayyorlash uchun sizga bitta dona qora yoki oq non kerak bo'ladi, uni to'rtburchaklar qilib 1-2 sm qilib kesib oling, yarim qattiq pishloqni bir xil bo'laklarga bo'linib, maydonlarni zaytun moyi va balzam sousi bilan seping, har biriga 2 osh qoshiq, va 4 tish sarimsoqni maydalang, tuz ta'mi. Navbat bilan skewer va olov ustiga qovuring.
5-qadam
Marshmallow kabob. Yuqorida sanab o'tilganlardan farqli o'laroq, bu ovqat emas, balki shirin taom, ammo uni tayyorlashni butun oila tashkil qilishi mumkin. Ayniqsa, bu shish kebab bolalarga yoqadi. Bundan tashqari, u juda tez va mazali tayyorlanadi. Do'kondan maxsus marshmallow qutisini sotib oling (odatda u allaqachon qismlarga bo'linadi), shishlarni ustiga iplarni yoping va ochiq olovda bir daqiqa davomida pishiring. Karamel po'stlog'i bilan mazali shirin tayyor.
