Pancakes an'anaviy rus taomidir. Biroq, boshqa mamlakatlar ham o'zlarining pancake retseptlari bilan maqtanishadi.
Maslenitsa boshlanishi bilan pishirilgan mahsulotlar ko'plab uylarda hidlanib qoldi. Deyarli barcha oilalar an'anaviy rus taomlari - kreplarni tayyorlashni boshladilar. Qoida tariqasida xamirga xamirturush qo'shilgan sut ularni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi. Ko'rinib turibdiki, nafaqat Rossiyada, balki boshqa mamlakatlarda ham pancake pishirish odat tusiga kirgan.
Rossiyada Guryev kreplari an'anaviy va eng mazali hisoblanadi. Ular stolda graf Dmitriy Guryevga xizmat qilishganidek, ularning ismlari. Ushbu kreplarning o'ziga xos xususiyati shundaki, ularda xamirturush mavjud emas. Haqiqiy Guryev kreplari un va pishirilgan sutdan tayyorlanadi va ustiga yong'oq va mayiz sepiladi.
Belorusiya Respublikasida pancakes odatda sehrgarlar deb ataladi. Ba'zan, bilmasdan, bu taomni köfte deb atashadi, ammo bu xato. An'anaga ko'ra, sehrgarlar odatda Yangi yil stolida xizmat qilishadi. Tashqi ko'rinishi va ta'mi jihatidan bu kreplar qaymoq bilan tortiladigan go'sht to'ldirilgan kartoshka kreplarini eslatadi.
G'arbiy Ukrainada kreplarni sehrgarlar deb ham atashadi. Biroq, bu endi ulardan tayyorlanadigan pancake emas, balki maydalangan cho'chqa go'shtining tiqilishi qo'shilgan butun pancake kekidir. Ushbu kreplarning farqi shundaki, ular mayda maydalangan kartoshkadan tayyorlanadi.
Frantsiyada pancakes krep deb nomlanadi. Ular dunyodagi eng ingichka hisoblanadi, ular grechka unidan tayyorlanadi. Kreplar an'anaviy ravishda go'sht va shirin kabi turli xil plombalarning bilan xizmat qiladi. Ammo eng ommabop shakar kukuni qo'shilgan kreplardir. Frantsuz krepini tayyorlash uchun yassi qovurilgan idish va xamirni siljitish uchun maxsus moslama ishlatiladi.
Yaponiyada pancakes okonomiyaki deb nomlanadi, ular tashqi tomondan pancakesga o'xshaydi. Bu quritilgan orkinos va sousga sepilgan qovurilgan yupqa nonlardan tashkil topgan shirin bo'lmagan taom. Okonomiyaki uchun xamir tayyorlashning o'ziga xos xususiyati shundaki, unga un va tuxumdan tashqari maydalangan sabzavotlar va bulon qo'shiladi.
Shimoliy Amerikada pankek krep deb ataladi. Ular an'anaviy ravishda nonushta qilish uchun tayyorlanadilar. Pancake - bu sirop bilan sepilgan kichik yam-yashil dumaloq pancake. U ba'zida rezavorlar va qaymoq bilan xizmat qiladi. Ko'krak, mo'l-ko'llikka erishish uchun odatda yogurt bilan tayyorlanadi.
