Paella italyan oshxonasining taomidir, u ba'zi ekzotizm va nafosatga ega. Bunday restoran taomini uyda tayyorlash qiyin emas, sizga faqat vaqt va kerakli ingredientlar kerak bo'ladi.
Bu zarur
- - 300 g oq uzun donli guruch;
- - 500 g muzlatilgan dengiz kokteyli (qisqichbaqalar, midiya, ahtapot, kalmar);
- - 1 bosh oq piyoz;
- - ta'mga ko'ra tuz va qora murch;
- - 1 osh qoshiq kori;
- - 1 osh qoshiq quritilgan reyhan;
- - 1 ta yangi sabzi;
- - 150 g quruq oq sharob;
- - 2 osh qoshiq zaytun moyi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dengiz mahsulotlarini muzdan tushirish. Guruchni yuving va sho'r suvda yarim pishganicha qaynatib oling; keraksiz suvni to'kib tashlang va yopiq qopqoq ostida qoldiring.
2-qadam
Piyozni mayda maydalang. Sabzi tozalang, yuving va maydalang.
3-qadam
Kerakli miqdordagi zaytun moyini bir yirtqichlardan tushiring, sabzi va piyoz qo'shing, qizarib pishganicha qovuring. Olingan qovurishda dengiz mahsulotlarini qo'shing. Yopiq qopqoq ostida sekin olovda 10 daqiqa qaynatiladi.
4-qadam
Dengiz maxsulotlariga tuz, qalampir, kori, reyhan qo'shing va qovuring. Ushbu aralashga 150 g sharobni to'kib tashlang va barcha suyuqlik bug'lanib ketishi uchun qopqoqsiz, yuqori haroratda qovuring.
5-qadam
Guruchni dengiz maxsulotlariga qo'shing va har bir narsani o'rtacha olovda yana 15 daqiqa qovuring. Tayyor ovqatni plitalarga joylashtiring va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha.
