Banitsa - bu xamirturushsiz xamirdan tvorog yoki pishloq solingan bolgarcha puff pastry. Xom pishloq va quritilgan pomidor bilan tayyorlangan variant, masalan, bir chashka issiq bulon bilan juda mos keladi va biz tayyorlashga harakat qiladigan asal va dala pishloqli shirin pirog bayramona kechki ovqat uchun ajoyib yakun bo'ladi!
Bu zarur
- 10 barg filo xamir;
- 500 - 600 g tvorog (rustikdan yaxshiroq, uy qurilishi);
- 2 - 5 osh qoshiq yoki shakar ta'miga ko'ra (asal ishlatilishi mumkin);
- Vanillin - pichoqning uchida;
- 2 tuxum;
- 300 ml sut.
- Mog'orni moylash uchun sariyog '.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Filo xamirini muzdan tushiring va qatlamlarga bo'linib oling. Muzdan tushirayotganda tvorog, vanillin, tuxum va shakarni aralashtiring.
2-qadam
Shaklni moy bilan surtamiz, bir-biriga yopishib qolmasliklari uchun avval ularni moy bilan surtib, xamirning ikki qatlamini yotqizamiz. Yuqori - to'ldirish, keyin yana bir qatlam xamir … va hokazo, qatlamlar tugamaguncha. Bunday taqiq "Vita" deb nomlanadi. Oxirgi qavat endi hech narsa bilan moylanmaydi, ammo biz tuxum va sutni to'ldirishni tayyorlamoqdamiz: har ikkala ingredientni mikser bilan silliq bo'lguncha aralashtirishingiz kerak. Kekni to'ldiring.
3-qadam
Biz 180 darajaga qadar isitiladigan pechda 40 - 60 daqiqa davomida yuboramiz. Qizil qobiq bu tayyorlikning aniq belgisidir! Pechdan chiqarilgandan so'ng, qobig'ini yumshatish uchun nam, toza sochiq bilan 5 daqiqa yoping. Lazzatli va iliq va sovuq!
