Bu oddiy, uy uslubidagi appetizer, nemis oshxonasi uchun an'anaviy. Germaniyada panada pishirilgan pastırma va kartoshka bilan maydalangan tuxumni iste'mol qilish odat tusiga kiradi. Ushbu taom, odatda, qaymoq bilan yoki appetiser sifatida yoki baliq uchun garnitür sifatida xizmat qiladi.
Bu zarur
- kartoshka - 600 gramm,
- cho'chqa yog'i - 4 dona,
- piyoz - 1 dona,
- o'simlik yog'i - 5 osh qoshiq. qoshiqlar,
- qaymoq - 100 ml,
- idishni bezash uchun maydanoz novdasi,
- ta'mga ko'ra mayda tuz va maydalangan qalampir.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Biz 600 gramm kartoshkani tozalaymiz va bir santimetr qalinlikda bo'laklarga kesib tashlaymiz. Agar doiralar juda katta bo'lsa, ularni ikkiga yoki to'rtga bo'ling.
Biz bitta piyozni tozalab, ikkiga bo'lib, so'ngra ingichka yarim halqalarga bo'lamiz.
2-qadam
Qovurilgan idishda besh osh qoshiq o'simlik moyini qizdiring va piyoz qo'shing. O'rtacha olovda yumshoq bo'lguncha qaynatib oling, tez-tez aralashtiring.
Idishdagi kartoshkani piyozga qo'shing va qaynatib oling, ularni aylantirib bo'laklari bir-biriga yopishib qolmasligi uchun. Tovoqni qopqoq bilan yoping va yumshoq bo'lguncha o'rtacha olovda pishiring. Kartoshkani ozgina qizartirish kerak.
3-qadam
Cho'chqa yog'ini bir santimetr qalinlikdagi bo'laklarga kesib oling. Bekorni kartoshka ichiga soling va aralashtiring. O'rtacha olovda besh daqiqa davomida pishiring.
Ikkita tuxumni alohida stakanga urting va tuz va murch seping. Kartoshkaga tuxum massasini qo'shing. Tuxumlar tarqalib, omletga aylanmasligi uchun doimo aralashtiring. Tuxum qotirilgandan so'ng, qaymoq qo'shing. Massani ikki yoki uch marta aylantiring, har bir narsa ozgina aralashganda, uni olovdan olib tashlang. Tayyorlangan taomni tatib ko'ring va agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing. Yangi o'tlar bilan bezang va xizmat qiling.
