Tabiatga borasizmi? O'zingiz bilan eng muhim va mazali taomni olib boring - mol go'shti entrecote shashlik. Ajablanarli darajada mazali go'sht butun kompaniyani jalb qiladi.
Bu zarur
- - 2 kg mol go'shti,
- - 500 g piyoz,
- - 180 g limon,
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Sigirni yuving va qog'oz sochiqlar bilan quriting. Entrecotlarni bo'laklarga kesib oling (suyak bilan chopib oling).
2-qadam
Piyozni tozalang, yuving, katta yarim halqalarga bo'ling.
3-qadam
O'lchovli idishga go'sht qatlamini soling, ustiga ozgina piyoz soling, piyozni qo'llaringiz bilan bosing (piyoz sharbat berishi uchun), tuz va murch. Yana bir piyoz go'sht va piyoz qo'shing (piyozni yana qo'llaring bilan bosing), tuz va murch. Qolgan go'sht va piyozni qatlamlarga yoyib chiqing, har bir piyoz qatlamini pastga bosing.
4-qadam
Limonni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ikkiga bo'ling va go'shtga quyiladigan sharbatni siqib oling. Siqilgan limonni blenderdan o'tkazing, hosil bo'lgan massani go'shtga qo'ying. Ustidan piyoz seping. Go'shtni qopqoq yoki tekis plastinka bilan yoping va muzlatgichga ikki soat davomida qo'ying.
5-qadam
Go'sht marinadlanayotganda, grilda ko'mirlarni tayyorlang.
6-qadam
Ikki soatdan keyin marinadlangan mol go'shtini muzlatgichdan olib tashlang. Go'sht bo'laklarini shishga soling, pishganicha qovuring. Qovurayotganda ko'mir yoqilmasligiga ishonch hosil qiling (agar olov paydo bo'lsa, uni suv bilan o'chiring).
7-qadam
Tayyorlangan shish kebabni keng idishga o'tkazing. Yangi sabzavot, sos va sevimli ichimliklar bilan xizmat qiling.
