Smetana sousidagi köfte juda mazali va suvli taomdir. Köfte kechki ovqat yoki bayramona stol uchun asosiy taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Bu hatto kichik bolalarga ham berilishi mumkin bo'lgan achchiq va qaymoqli taom emas, albatta ularning didiga mos keladi.
Bu zarur
-
- 500 gr. maydalangan cho'chqa go'shti
- 500 gr. Go'shtli farsh
- 3 ta o'rta piyoz
- 200 gr. guruch
- 100 g shampinonlar
- 0,5 stakan sut
- 1 stakan bulon
- 1 stakan suv
- 250 g qatiq
- 3 osh qoshiq un
- tuz
- qora qalampir
- ko'katlar
- qovurish uchun o'simlik moyi
Ko'rsatmalar
1-qadam
Cho'chqa va maydalangan mol go'shtini aralashtiring.
2-qadam
Go'sht maydalagich orqali 2 piyozni aylantiring.
3-qadam
Guruchni yarim pishganicha qaynatib oling.
4-qadam
Qiyma, guruch, piyozni aralashtiring, sut, tuz, qalampir qo'shing.
5-qadam
Maydalangan go'shtni xamirlang va diametri taxminan 4 sm bo'lgan köftalarni siljiting.
6-qadam
Qolgan piyozni maydalab tashlang.
7-qadam
Champignonsni tilimga kesib tashlang.
8-qadam
Piyoz va qo'ziqorinlarni yirtqichlardan sote qiling.
9-qadam
Köftalarni kastryulga soling, bulonni to'kib tashlang, qopqog'ini yoping va sekin olovda 20-25 daqiqa davomida qaynatib oling.
10-qadam
Unga smetana qo'shing va aralashmalar bo'lmasligi uchun aralashtiring.
11-qadam
Tuz, qalampir qo'shing va doimo aralashtirib, asta-sekin suv qo'shing.
12-qadam
Smetana sousini köfte ichiga tushiring, aralashtiring, yoping va 10 daqiqa davomida qaynatib oling.
13-qadam
Tayyorlangan köftalarni o'tlar bilan seping.
14-qadam
Kartoshka va sabzavotlar bilan xizmat qiling.
