Baliq inson ovqatlanishining ajralmas qismi bo'lgan eng muhim mahsulotdir. Yaroqlilik muddatini ko'paytirish uchun insoniyat ko'plab usullarni ixtiro qildi, ulardan biri sho'rlanishdir. Men juda oz miqdordagi kuch va sabr-toqat talab qiladigan sho'r pushti lososni tayyorlashning eng oson usulini sinab ko'rishni taklif qilaman.
Bu zarur
- - 1 kilogramm pushti losos filesi;
- - 1 ta katta piyoz;
- - 1 limon;
- - 1 dona o'rtacha arpabodiyon ko'katlari;
- - yarim piyoz yashil piyoz;
- - 100 millilitr kungaboqar yog'i;
- - 3 osh qoshiq shakarli shakar;
- - 2 osh qoshiq xantal (tayyor);
- - 2 osh qoshiq sirka 3%;
- - 3 osh qoshiq tuz;
- - maydalangan qora murch - ta'mga ko'ra.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq filetalari oqar suvda yuviladi, so'ngra peçete bilan bulanadi. Baliqni emalli idishga shunday joylashtiring, pastki qismida bo'sh joy qolmasligi kerak. Yuqoridan kungaboqar yog'ining yarmini to'kib tashlang.
2-qadam
Petrushka va arpabodiyon oqava suvda yaxshilab yuviladi va mayda to'g'raladi. Yashil piyoz ham yuviladi va kesiladi. Yashillarning to'rtinchi qismi sousni tayyorlash uchun qoldiriladi, asosiy miqdori shakar qum bilan aralashtiriladi, ziravorlar va tuz qo'shiladi va pushti losos filesi bu aralashma bilan qoplanadi.
3-qadam
Idishni qopqoq yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan yoping va muzlatgichda bir necha kun saqlang.
4-qadam
Xantalni sirka bilan aralashtiring, qolgan o'simlik moyini, o'tlarni qo'shing va salqin joyda o'n besh daqiqa davomida qo'ying.
5-qadam
Piyoz tozalanadi, yuviladi va halqalarga bo'linadi. Limon yuviladi va ingichka bo'laklarga bo'linadi. Xizmat qilayotganda filetlarni sousga sepib, limon va piyoz bilan bezash mumkin.
