Eng o'ziga xos hind oshxonasi. G'ayrioddiy hind muzqaymoqi ta'mi bilan zavqlanishga qaror qilgan har bir kishini ilhomlantiradi.
Bu zarur
- - yangi sut - 4 stakan
- - Oq non - 1 bo'lak
- - makkajo'xori kraxmal - 1 osh qoshiq
- - Shakar qamish - 1/4 stakan
- - kardamom - 1/2 osh qoshiq
- - bodom (yong'oq) - 10 dona.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bodomni (yoki yong'oqni) ikki daqiqa davomida namlang va ularni tozalang. Nonning qobig'ini kesib oling, uni o'rta bo'laklarga bo'laklang.
2-qadam
Tug'ralgan non kubiklarini blenderga soling, pishirilgan kraxmal qo'shing va yarim stakan sut quying. Gruel olguncha yaxshilab aralashtiring.
3-qadam
Bodom, shakar va kardamonni birlashtiring. Uch yarim stakan sutni chuqur idishga quying va qaynatib oling.
4-qadam
O'rtacha olovda sutni o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling, u uchdan biriga bug'lanib ketguncha. Olingan gruelni blenderdan idishga soling. Besh daqiqa davomida qaynatiladi. Oxirgi ingredientlarni bodom, shakar va kardamon qo'shing.
5-qadam
Yaxshilab aralashtiramiz va o'n besh daqiqa davomida qaynatib oling. Olingan aralashmani shisha idishga to'kib tashlang va muzlatgichga etti soat davomida qo'ying. Etti soatdan keyin muzqaymoq tayyor bo'ladi.
