Ushbu taom 1980 yilda paydo bo'lgan. Va u hali ham mazali va foydali ovqatni biluvchilar bilan mashhur.
Bu zarur
- - Guruch - 0,5 ta stak.
- - Sabzi - 1 dona
- - bolgar qalampiri - 1/2 dona
- - kungaboqar yog'i - 100 ml
- - Tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- - Lampochka piyozi - 1 dona
- - Un - 1, 5 stak.
- - Qora qalampir (ta'mga qarab)
- - Tuz (ta'mga qarab)
- - sarimsoq - 6 tish.
- - Dereotu (quritilgan) - 1 osh qoshiq. l.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling. Sabzini mayda qirg'ichdan o'tkazing. Piyozni halqalar bilan kesib oling. Sabzavotlarni skovorodkada qovuring. Tomat pastasini qo'shing.
2-qadam
Yarim pishganicha hamma narsani qovuring. Taste uchun tuz.
3-qadam
Guruchni yaxshilab yuvib tashlang. Bir yirtqichlardan 1,5 stakan suv quying. Guruchni yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiring. Taste uchun tuz.
4-qadam
Guruchni elakka tashlang, suvni idishda qoldiring (taxminan bir stakan suv chiqadi). Sovutgichga sovutish uchun suvni qo'ying. Stakanning yarmini to'kib tashlang, ikkinchi yarmini suv bilan qoldiring. Xamirni qolgan suv bilan aralashtiring.
5-qadam
Xamirni yoyib chiqing, shunda siz aylana olasiz, ustiga guruch qo'yasiz va xamirga teng taqsimlang.
6-qadam
Sarimsoqni guruch ustiga sarimsoq pressidan o'tkazing va yuzaga yoyib chiqing. Xamirga guruchni rulon bilan o'ting.
7-qadam
Xamirni ikkiga katlayın va yaxshilab yoyib chiqing. Barcha doiralarni yarmiga katlayın va o'rtada shakllang. Keyingi holatlar faqat qarama-qarshi qirralar bilan bir xil.
8-qadam
Diametri 4-5 sm bo'lgan doiralarni stakan yoki qolip bilan kesib oling.
9-qadam
Sabzavotlar solingan idishga bir krujka qaynoq suv qo'shing. Qaynatgandan so'ng, barcha pishirilgan quloqlarni yotqiz. Idishning barcha tarkibi suv bilan qoplangan bo'lishi kerak.
10-qadam
Qora qalampirni ta'mga ko'ra qo'shing, sarimsoqni sarimsoq pressi va maydalangan arpabodiyon bilan maydalang. 10 daqiqa davomida past haroratda pishiring, shunda suv yarimga bug'lanadi.
