Qo'ziqorinlar Lepista personata xalq orasida ko'k oyoqlar deb nomlanadi. Bu eng nozik qo'ziqorin. Ko'k oyoqli qo'ziqorinlarning o'ziga xos ko'rinishi ularni hech qanday qurbaqa bilan aralashtirishga imkon bermaydi. Ularni tayyorlash juda oddiy.
Bu zarur
- Sizning ixtiyoringiz bo'yicha miqdor:
- - ko'k oyoq qo'ziqorinlari;
- - qatiq;
- - o'simlik moyi;
- - yangi arpabodiyon;
- - tuz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ko'k oyoq qo'ziqorini yaxshilab yuvib tashlang, saralash, suv bilan yoping va qaynatib oling. Shundan so'ng, darhol suvni to'kib tashlang, qo'ziqorinli yirtqichlardan toza suv quying, qaynatib oling. Drenaj qiling, uchinchi marta suv bilan to'ldiring, oz miqdorda tuz qo'shing. Ko'k oyoqlarini 20-30 daqiqa davomida pishiring.
2-qadam
Tayyor qo'ziqorinlardan suvni to'kib tashlang, ko'k oyoqlarini yog 'qo'shmasdan idishga o'tkazing. Qo'ziqorinlarni vaqti-vaqti bilan aralashtiring - barcha ortiqcha suyuqlik qo'ziqorinlardan bug'lanib ketishi kerak.
3-qadam
Suv bug'langandan so'ng, idishga o'simlik moy qo'shing, qo'ziqorinlarni pishganicha qovuring, ular chiroyli quyuq rangga aylanishi kerak.
4-qadam
Bir nechta yangi arpabodiyonni yuving, kerakli miqdordagi o'tlarni maydalang. Qovurilgan ko'k oyoqli qo'ziqorinlarni sovutib oling, qaymoq bilan pishiring, aralashtiring. Tuzga tatib ko'ring, to'g'ralgan yangi arpabodiyon qo'shing, yana aralashtiring.
5-qadam
Oddiy va mazali ko'k oyoqli gazak tayyor, uni stolga xizmat qilishingiz mumkin. Ushbu appetizer qaynatilgan kartoshka bilan yaxshi mos keladi.
