Matcha - yaponiyaliklar an'anaviy choy marosimlarida foydalanadigan chang yashil choy. U chiroyli yashil rangga va achchiq ta'mga ega. U turli xil lazzatlanishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin, masalan, bunday xushbo'y shokoladni tayyorlash.
Bu zarur
- - 400 g oq shokolad (4 bar)
- - 1/2 osh qoshiq. qamchilash uchun og'ir krem
- - 25 g tuzsiz sariyog '
- - 2 osh qoshiq. l. yashil choy kukuni (matcha) + 2 choy qoshiq. sepish uchun
- - pergament qog'oz
- - pishirish idishi 20x20 sm
Ko'rsatmalar
1-qadam
Oq shokoladni pichoq bilan maydalang.
2-qadam
Sariyog'ni kichkina kubiklar bilan kesib oling.
3-qadam
Kichkina yirtqichlardan og'ir kremni to'kib tashlang va o'rtacha olovda deyarli qaynatib oling. Pufakchalar paydo bo'lganda, issiqdan olib tashlang.
4-qadam
Issiq qaymoqqa maydalangan oq shokolad va maydalangan sariyog 'qo'shing. To'qimalarining silliq bo'lguncha aralashtiramiz.
5-qadam
2 osh qoshiq chang yashil choyni qaymoq aralashmasiga elakdan o'tkazing. Aralashtiramiz.
6-qadam
20x20 sm pishirish idishini pergament bilan yoping, qaymoqli choy aralashmasini to'kib tashlang. Sirtni spatula bilan tekislang, u pufakchasiz bo'lishi kerak. 4-5 soat davomida yoki bir kechada salqin joyda joylashtiring.
7-qadam
4-5 soatdan keyin pergamentni qolipdan olib tashlang. Oshxona pichog'ini issiq suv ostida ushlab turing, keyin sochiq yoki latta bilan quritib oling. Pichoq nam bo'lmasligi kerak.
8-qadam
Issiq pichoq yordamida shokolad blokini 4 qismga, so'ngra ularning har birini yana 9 ta kichik bo'laklarga bo'ling.
9-qadam
2 choy qoshiq yashil choy kukuni seping. Bunday shokoladni muzlatgichda saqlang va sovutilgan holda xizmat qiling.
