Qovoq zamonaviy oshxonada kam baholanadi va ko'pincha uni faqat Xellouinda eslashadi. Ammo bu foydali sabzavot nafaqat pishiriladi, balki uning asosida turli shirinliklar tayyorlanadi. Qovoq pishiriqlari ajoyib ta'mga ega, siz krep, pechene, kek, pirog tayyorlashingiz mumkin. Qovoq, ayniqsa, ro'za tutish kunlari va vegetarian menyusi uchun ajralmas hisoblanadi.
Qovoq kreplari: uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar
Sizga kerak bo'ladi:
- oshqovoq - 420 g;
- bug'doy uni - 155 g;
- kefir - 240 ml;
- tuxum - 2 dona.
- o'simlik yog'i;
- tuz.
Pishirish bosqichma-bosqich
Qovoqni tozalang va go'shtni mayda bo'laklarga bo'ling. Qovoq pulpasini pyuresi uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalaning. Kefirni chuqur idishga va tuzga to'kib tashlang, tuxumni urib, aralashtiring va elenmiş unni qo'shing. Xamirni urting.
Olingan xamirni qovoq pyuresi bilan birlashtiring, yaxshilab aralashtiring. Idishga o'simlik moyini tushiring va qizdiring. Pancake aralashmasini qoshiq bilan qoshiq qiling va idishga soling.
Oltin jigarrang bo'lguncha ikkala tomonni qovuring. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun tayyor kreplarni qog'oz peçete joylashtiring. Pishiriqlarga smetana va har qanday murabbo bilan xizmat qiling, bu juda mazali bo'ladi.
Qovoq pancakes: Amerika xamir ovqatlar
Sizga kerak bo'ladi:
- oshqovoq pyuresi - 220 g;
- un - 220 g;
- sut - 210 ml;
- sariyog '- 35 g;
- tuxum - 2 dona;
- pishirish kukuni - 10 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- tuz.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Chuqur idishda tuxum va shakarni ko'piklangunga qadar urting. Aralashmani oshqovoq pyuresi bilan aralashtiring va suv hammomida eritilgan sariyog 'tushiring. Barchasini yana ko'pirtiring.
Massani sut bilan to'kib tashlang va un qo'shing, aralashtiring va pishirish kukuni qo'shing, barchasini ko'pirtiring. Yog'siz moyni oldindan qizdiring. Xamirni ustiga qoshiq soling va ikkala tomondan pishganicha pancaklarni qovuring.
Qovoqli mazali pechene: uyda tez pishirish
Sizga kerak bo'ladi:
- oshqovoq - 250 g;
- un - 360 g;
- tuxum - 1 dona;
- shakar - 210 g;
- sariyog '- 150 g;
- chinnigullar - 1/3 choy qoshiq;
- maydalangan quruq zanjabil - 1/2 choy qoshiq;
- söndürülmüş soda - 1/3 choy qoshiq;
- muskat yong'og'i - 1/2 choy qoshiq;
- maydalangan doljin - 1 choy qoshiq;
- vanilin - 1 choy qoshiq
Bosqichlarda pishirish
Qovoqni tozalang va maydalang, kastryulga soling, ozgina suv quying va oshqovoqni chorak soat davomida qopqoq ostida qaynatib oling. Shakarni eritilgan sariyog 'bilan aralashtiring, tuxum qo'shing va mikser yordamida hamma narsani yaxshilab urib oling.
Qovoqdan suyuqlikni to'kib tashlang va massani bir hil pyuresga aylantiring, uni tuxum-moy aralashmasi bilan aralashtiring. U erda vanillin qo'shing va aralashtiring, söndürülmüş soda qo'shing va xamirga o'zingizning afzal ziravorlaringizni quying. Masalan, muskat yong'og'i, maydalangan chinnigullar va doljinni olishingiz mumkin.
Unni elakdan o'tkazing va xamirga qo'shing. Sekin aralashtiramiz, qattiq xamirni yog‘lang va moylangan pishiriq ustiga qoshiq soling. Xamirni yoyilishini osonlashtirish uchun har bir taom berishdan oldin qoshiqni suvga soling.
Pechni 200 ° S ga qadar qizdiring. Qovoq pishiriqlarini yarim soat davomida pishirish uchun pechga qo'ying.
Pechdagi oshqovoq pirogi: oson pishiriladigan mahsulotlar
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 gramm pishgan qovoq;
- 300 gramm un;
- 3 tuxum;
- 70 ml o'simlik yog'i;
- 200 gramm shakar;
- Har birida 1 choy qoshiq doljin, vanilin, pishirish kukuni;
- 1/2 limon.
Tuxumni chuqur idishga urib, mikser bilan engil va yumshoq bo'lguncha urib tashlang. Unga asta-sekin shakar qo'shing. Barcha kristallar to'liq erimaguncha urting va massa hajmi sezilarli darajada oshdi.
Tuxum aralashmasiga vanilin, pishirish kukuni, dolchin va elenmiş un qo'shing. Olingan pechene xamirini yaxshilab yoğurun. Kerakli qalinlikni olganingizdan so'ng, unga o'simlik moy qo'shing, xamirni silikon yoki yog'och spatula yordamida silliq bo'lguncha aralashtiring.
Tozalangan oshqovoqni o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing, ustiga yangi limon sharbati seping va aralashmani xamirga qo'shing. Xamirni bir hil holga kelguncha aralashtiring. Qovoq xamirini tayyorlangan, moylangan pishiriladigan idishga quying.
Pirogni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 1 soat 180 ° S da pishiring. Sovutgandan so'ng, tayyor oshqovoq desertini shakar shakar bilan seping.
Oshqovoqdan tayyorlangan parhez: Sog'lom ovqatlanish uchun pishirish retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- oshqovoq pulpasi - 220 g;
- tvorog - 460 g kam yog'li;
- yogurt - 110 ml yog'siz;
- bug'doy kepagi - 60 g;
- jo'xori kepagi - 60 g;
- tuxum - 2 dona.
- vanilin va dolchin ta'mga.
Pishirish bosqichma-bosqich
Qovoq pulpasini bo'laklarga bo'lib kesib, pishirish varag'iga yoyilgan pergament varag'iga qo'ying va pechda sabzavot yumshoq bo'lguncha pishiring. Qovoqni olib tashlang, ozgina soviydi va blender bilan pyuresi.
Boshqa konteynerda tvorog va tuxumni aralashtiring, ularga qatiq qo'shing, ta'mga qarab dolchin va vanil seping. Barcha ingredientlarni bir hil massaga aylantiring. Ikkala turdagi kepakni tvorog massasiga to'kib tashlang, aralashtiring va yarim soat turib, shishib turing.
Tvorog massasining taxminan yarmini pechka o'tkazmaydigan idishga soling. Qovoq pyuresini ustiga yaxshilab yoyib, ustiga qolgan tvorog massasi bilan yoping. Ovqatni 200 ° S gacha qizdirilgan pechda 40 daqiqa davomida pishiring.
Pechdagi oddiy oshqovoq kreplari
Sizga kerak bo'ladi:
- oshqovoq - 260 g;
- oq karam - 250 g;
- irmik - 35 g;
- piyoz - 30 g;
- tuxum - 1 dona;
- non po'sti - 20 g;
- tuz, qalampir, o'tlar;
- zaytun moyi - 15 ml.
Bir yirtqichlardan suv quying va qaynatib oling. Qovoq va karamni kesib, suvga soling, yumshoq bo'lguncha pishiring, suyuqlikni to'kib tashlang. Qaynatilgan sabzavotlarni, o'tlarni va tozalangan piyozni bir tekis pyuresi bilan birlashtirish uchun oziq-ovqat protsessoridan foydalaning.
Olingan massaga tuxumni urting, unga irmik, tuz, reyhan, qalampir va zaytun moyi qo'shing. Barchasini yaxshilab aralashtiring. Pishirish varag'ini tayyorlang, uni yog 'bilan yog'lang. Pechni 180 ° S ga qadar qizdiring.
Qovoq massasidan qo'llaringizni suv bilan namlang va rulonli sharlar. To'plarni pishirish varag'iga qo'ying va pechda 20 daqiqa davomida pishiring. Qovoq kreplariga smetana va har qanday qiziqarli sous bilan xizmat qiling.
Qovoq keki: Yog'siz pishirish retsepti
Sizga kerak bo'ladi:
- oshqovoq - 350 g;
- shakar - 190 g;
- un - 150 g;
- o'rik - 110 g;
- kungaboqar yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiq;
- söndürülmüş soda - 1 choy qoshiq;
- 1 limondan olingan;
- qobiqli yong'oq - 8 dona.
Tozalangan oshqovoqni maydalang, ustiga shakar sepib aralashtiring. Massaga soda, ziravor, mayda tug'ralgan o'rik qo'shing. U erda o'simlik moyini to'kib tashlang va hamma narsani yaxshilab aralashtiring.
Yong'oqni maydalab, massa bilan aralashtiring, un qo'shing va bir hil xamirga aralashtiring. Uni moylangan pishiriladigan idishga quying va qizdirilgan pechga qo'ying. Yog'siz pirogni 180 ° C da 40 daqiqa davomida pishiring.
Idishga solingan oshqovoqdan parhez pishiriq
Sizga kerak bo'ladi:
- kam yog'li tvorog - 220 g;
- oshqovoq pulpasi - 170 g;
- tuxum - 1 dona;
- mayiz - 2 osh qoshiq. qoshiq;
- doljin.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Qovoq pulpasini mayda bo'laklarga bo'ling. Tvorogni va tuxumni chuqur idishda yaxshilab aralashtiring, massani urib, unga oshqovoq bo'laklarini qo'shing. U erda muntazam uzumni to'kib tashlang, doljin qo'shing va hosil bo'lgan massani aralashtiring.
Massani tayyorlangan idishlarga yoyib, pishirish uchun qizdirilgan pechga qo'ying. Idishdagi oshqovoqli parhezni tezroq pishirish kerak, shuning uchun harorat 110 ° C dan yuqori bo'lmasligi kerak. To'liq tayyor bo'lgunga qadar idishni 1 soat davomida pishirish kerak bo'ladi. Pishirilgan idishlarda to'g'ridan-to'g'ri issiq pishiriqlarga xizmat qiling.
