Ehtimol, dunyoda zich va qoniqarli ovqat iste'mol qilishni istamaydigan, shu bilan birga sog'lig'iga zarar etkazmaydigan biron bir odam yo'q. Ammo har doim ham mazali va yuqori kaloriya emas - sog'lom va zararsiz. Oziq-ovqat mahsulotidagi ushbu tushunchalar orasidagi ikkilanishni qanday topish mumkin? Sog'lom kechki ovqatga aniq nima kiradi? Va umuman ovqatlanishim kerakmi?
Bugungi kunda shifokorlar va ovqatlanish mutahassislari kechki ovqat shunchaki inson salomatligi uchun zarurligi to'g'risida yakdil fikrga kelishdi. Kechqurun ovqatdan bosh tortish qo'shimcha funt sterling bilan tahdid qilmoqda. To'g'ri kechki ovqatni qabul qilish vaqti yotishdan 3-4 soat oldin.
Sog'lom kechki ovqatga nima kiradi? U oqsillardan, sekin uglevodlardan va tolalardan iborat bo'lishi kerak. Ko'pgina odamlar tolaning asosan ko'kat va sabzavotlarda to'planganligiga noto'g'ri ishonishadi. Ammo sabzavotlar mavsumiy mahsulotdir, shuning uchun qishda vitaminlar miqdori minimaldir. Ammo ko'katlar har doim javonlarda yangi mavjud. Ammo agar siz uni alohida idish sifatida iste'mol qilsangiz, unda kilokaloriya miqdori normasi bajarilmaydi. Voyaga etgan kishi kechki ovqatda taxminan 350 kkal iste'mol qilishi kerak, va bu miqdorda ko'katlarni iste'mol qilish mumkin emas. Ammo siz uni go'sht yoki baliqqa qo'shimcha sifatida ishlatishingiz mumkin. 30 g marul barglari C vitaminiga kunlik ehtiyojni o'z ichiga oladi va ular tolaga boy. Shuni esda tutish kerakki, foyda bilan bir qatorda, ular zarar ham keltiradi. Qanday qilib u o'zini namoyon qiladi? Bakteriyalar tarkibida. Salat barglaridagi kamida bir nechta mikroblardan xalos bo'lish uchun mahsulotni sho'rlangan sovuq suvda 10-15 daqiqa davomida namlash kerak. Keyin suv ostida 3 marta yuvib tashlang.
To'g'ri kechki ovqat ham oqsillardan iborat bo'lishi kerak. Bu odatda qaynatilgan kurka ko'kragi, bug'langan quyon yoki pishirilgan baliq. Ammo ishdan charchab uyga kelganingizda shoshilib nimadir pishirishni xohlaysiz. Axir energiya har doim ham oshxona lazzatlari uchun qolavermaydi. Va bu erda kolbasa yordamga keladi. Ularni kechki ovqatda ishlatsam bo'ladimi? Siz qila olasiz, lekin faqat go'sht, minimal miqdordagi tuz, yog 'va kimyoviy moddalarni o'z ichiga olgan kolbasa. Ko'pincha kolbasa ham ovqatlanishga loyiq emas, lekin haftasiga atigi 2-3 marta va 2 donadan ko'p bo'lmagan.
To'g'ri yon piyola bilan kolbasa raqam uchun qo'rqinchli emas. Eng foydali garnitür - bu sabzavotlardan o'z xususiyatlaridan kam bo'lmagan grechka yormasi. Karabuğday vitaminlar va minerallarga boy, uning tarkibida qon aylanishini yaxshilaydigan rutin kabi moddalar mavjud. Shuningdek, grechka bo'tqasi to'g'ri va foydali kechki ovqat uchun javob beradi, chunki u yon tomonlarga yopishmaydi.
Ko'pchilik, asosiy ovqatlardan tashqari, kechki ovqat uchun meva iste'mol qiladi. To'g'ri kechki ovqat uchun meva yey olasizmi? Ularda tez hazm bo'ladigan uglevodlar mavjud bo'lib, ular to'g'ridan-to'g'ri yog 'to'qimalariga tushadi. Ammo barcha mevalar taqiqlangan emas. Istisnolar: kivi, nok, mandarin, apelsin va mevalar. Ular ozroq zararli, chunki ularning tarkibidagi shakar minimaldir.
Ammo to'g'ri kechki ovqat uchun ideal ichimlik - bu unutilgan jele, bu xolesterin miqdorini pasaytiradi va metabolik jarayonlarni tezlashtiradi. Tabiiy jele suv, rezavorlar, shakar va kraxmal kabi tarkibiy qismlardan iborat. Ikkinchisi raqamni kuzatuvchilar uchun eng yaxshi do'st emas. Ammo suv va rezavorlar bilan birgalikda kraxmal o'ta foydali narsaga aylanadi.
Ba'zi odamlar kechasi gazak iste'mol qilish muammosiga duch kelishadi. Mutaxassislarning fikriga ko'ra, bunday snack mumkin. Siz bitta qaynatilgan tuxum, 50 g qaynatilgan kurka yoki tovuq go'shti, bir stakan to'yimli bo'lmagan yogurtni iste'mol qilishingiz mumkin.
