Agar siz hech qachon kartoshkadan pancake tayyorlamagan bo'lsangiz, unda ularni qanday tayyorlashni o'rganish vaqti keldi. Ushbu oshpazlik asarini yaratish uchun ozgina vaqt talab etiladi, ammo kartoshka pancakesining ta'mi shunchaki ajoyibdir. Qovurilgan "dumaloqlar" go'sht va sabzavotlarga juda mos keladi, shuning uchun ular tushlik yoki kechki ovqatga ajoyib qo'shimcha bo'ladi.
Kartoshka kreplari faqat kartoshkadan tayyorlanishi mumkin. Ammo idish boshqa tarkibiy qismlardan iborat bo'lsa, ayniqsa mazali bo'lib chiqadi, masalan, tovuq, tvorog va hk. Shuning uchun, bugungi kunda biz kartoshka kreplarini tayyorlash uchun ikkita qiziqarli retseptni muhokama qilamiz.
Tovuq bilan kartoshka pancakes
Ushbu retsept hatto kartoshka pancakesini yoqtirmaydigan gurmelerga ham yoqadi. Go'sht va sabzavot bir-biri bilan juda uyg'un birlashtirilgan, shuning uchun idish stol ustidagi mustaqil taom bo'lishi mumkin. Va agar siz bodring va pomidorlardan salat tayyorlasangiz, unda oilangizni qanday ovqatlantirish uchun jumboq qilishingiz shart emas.
Kartoshka va tovuq kreplarini tayyorlash uchun quyidagilarni oling:
- 6 yirik kartoshka;
- 1 tovuq ko'kragi;
- 1 bosh piyoz;
- 3 tish sarimsoq;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 2 osh qoshiq. l. mayonez;
- Tuz va ziravorlar ixtiyoriy.
Kartoshka kreplarini pishirish navbati quyidagicha:
- Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, ozgina quritib oling, ko'kragini mayda ingichka plitalar bilan kesib oling, tuz va ziravorlar seping, 5 daqiqaga qoldiring.
- Kartoshkani yuving, qobig'ini olib tashlang. Chuqur plastinani oling, ichiga sovuq suv quying va kartoshkani qo'pol maydalagichga to'g'ridan-to'g'ri suyuqlikka surting. Bunday hiyla-nayrang sabzavotni qoraymasligi va pishirish paytida chiroyli rangga ega bo'lishi uchun kerak.
- Grated kartoshkani suv bilan yuvib tashlang, suyuqlikni to'kib tashlang. Sabzavotni ozgina tuzlang va 2-3 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida kartoshka ortiqcha sharbat beradi, uni to'kib tashlaydi.
- Tayyor go'shtni kartoshka solingan idishga soling, tuxumni maydalang, ustiga mayonez, maydalangan sarimsoq, tozalangan va to'g'ralgan piyoz qo'shing. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
- Skovkani oldindan qizdiring, ustiga o'simlik moyini quying va kartoshka pancake xamirini bir osh qoshiq bilan qoshiq qiling. Ikkala tomonning bo'sh joylarini oltin rangga qadar qovuring.
- Kartoshkaning tayyor pancaklarini iliq holda xizmat qiling. Yangi va konservalangan sabzavotlar idish bilan yaxshi mos keladi.
Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka kreplari mustaqil taom bo'lishi mumkin va gazak uchun mos keladi, masalan, ish paytida.
Tvorogli kartoshka kreplari
Quyida ta'riflanadigan retsept bo'yicha tayyorlangan kartoshka kreplari bolalarga juda yoqadi. Taom nozik ta'mga aylanadi va smetana bilan yaxshi mos keladi.
Kartoshkadan pankek tayyorlash uchun quyidagi ovqatlar bilan ta'minlang:
- 1 kg kartoshka;
- 300 g tvorog;
- 2 ta tovuq tuxumi;
- 1 bosh piyoz (agar siz bolani pishiradigan bo'lsangiz, unda piyoz qo'shishingiz shart emas);
- Taste ziravorlar;
- Qovurish uchun o'simlik yog'i.
Kartoshkadan mazali va xushbo'y pankek tayyorlash uchun quyidagilarni bajaring:
- Kartoshkani yuving, tozalang. Endi siz ildiz hosilini maydalashingiz kerak. Bu ikki usulda amalga oshirilishi mumkin: kartoshkani maydalang yoki blender bilan ishlang (undan foydalanganda kartoshka kreplari juda havodor, yumshoq).
- Agar piyozga piyoz qo'shsangiz, uni tozalang va har qanday qulay usulda maydalang.
- Piyoz va kartoshkani birlashtiring, aralashmani tülbent ustiga qo'ying, ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
- Kartoshka va piyoz aralashmasini qulay idishga o'tkazing, tvorog, tuxum, tuz va ziravorlarni ta'mga soling. Xamirni aralashtiring, siz o'rtacha qalin bo'tqa olasiz.
- Xamirni katta qoshiq bilan qizdirilgan qovurilgan idishga soling, kartoshka kreplarini pishganicha qovuring. Agar xohlasangiz, pechda pishirishingiz mumkin.
- Smetana va sabzavotlar bilan tayyor kartoshka pancakesiga xizmat qiling.
Ko'rib turganingizdek, kartoshka kreplarini tayyorlash bo'yicha retseptlar boshqacha bo'lishi mumkin. Ikkala variantni ham sinab ko'ring va qaysi taomni sizga ko'proq yoqishini aniqlang.
