Oltin qovurilgan qovurilgan kartoshka va yumshoq, suvli bug'langan kotlet. Lazzat nuqtai nazaridan deyarli mukammal kombinatsiya, shunday emasmi?! Keling, ularni bitta idishga birlashtirib, Belorusiya kreplari - maydalangan go'sht bilan to'ldirilgan kartoshka piroglarini tayyorlashga harakat qilaylik. Ularni qaymoq va o'tlar bilan dasturxonga torting - ular aytganidek, aqlingizni iste'mol qiling!
Bu zarur
-
- 4 ta xizmat:
- To'ldirish uchun:
- 0,4 kg maydalangan mol go'shti (dana);
- 1 katta piyoz
- 150 g semiz jambon;
- 1 osh qoshiq. l. oshpazlik kremi (20% yog ');
- 2 tish sarimsoq;
- tuz
- ziravor.
- Kartoshka xamiri uchun:
- 1-1,5 kg kartoshka;
- 1 tuxum sarig'i;
- tuz;
- 1 osh qoshiq. l. un.
- Bundan tashqari:
- qovurish uchun o'simlik moyi;
- ko'katlar
- bezatish uchun pomidor;
- sous sifatida smetana 15-20%.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Kartoshkani yuving, tozalang va 7-10 daqiqa davomida sovuq suv bilan yoping.
2-qadam
Go'sht maydalagich orqali piyoz bilan maydalangan go'shtni o'tkazing.
3-qadam
Jambonni kichkina kubiklarga maydalab, qiyma go'shtga soling.
4-qadam
Sarimsoq pressida maydalagandan so'ng, maydalangan go'shtga sarimsoq qo'shing.
5-qadam
Maydalangan go'shtni tuzlang, ziravorlar, qaymoq qo'shing va bir hil qalin massaga kelguncha yaxshilab yoğurun.
6-qadam
Kartoshkani suvdan olib tashlang, chuqur idishga o'rtacha qirg'ichdan o'tkazing.
7-qadam
Maydalangan kartoshkani tuzlang, tuxum sarig'ini urting, un qo'shing va qo'llaringiz bilan juda yaxshi yoğurun.
8-qadam
Kartoshka massasini tülbentga joylashtiring va yaxshilab siqib oling. Keyin yana xamir yoğurun.
9-qadam
O'rtacha kattalikdagi kartoshka xamiridan tortilla tayyorlang, o'rtasiga plomba qo'ying va pirogni shakllang, shunda plomba o'rtada qoladi, har tomondan kartoshka massasi bilan mahkam o'raladi.
10-qadam
Qovurilgan idishda o'simlik moyini qizdiring, ichiga kartoshka pankekini soling. 3-4 daqiqa davomida har tomondan qovuring.
11-qadam
Ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun kartoshka kreplarini buklangan qog'oz sochiq yoki peçete joylashtiring.
12-qadam
Kartoshka pancaklarini xizmat ko'rsatuvchi idishga joylashtiring, ustiga smetana soling, pomidor bo'laklari va o'tlar bilan bezang. Yoqimli ishtaha!
