Tovuq va guruchning kombinatsiyasi ularning shakli va sog'lig'iga qaramaydigan odamlar orasida juda mashhur, chunki ikkala mahsulot nafaqat mazali, balki parhez hamdir. Bunday idish sut va limon sharbati asosida sous qo'shilgan holda pechda pishirilganda yanada qiziqroq bo'ladi.
Tarkibi:
- 1 tovuq;
- 400 g guruch;
- 180-200 g sariyog ';
- 100 g pishloq;
- 1-2 osh qoshiq kraker;
- 1 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 2 osh qoshiq un;
- 2 stakan sut;
- 0,5 limon yoki limon kislotasi.
Tayyorgarlik
Tovuqni yuving, keyin uni sovuq suv bilan to'ldiring va pechka ustiga qo'ying. Siz uni sho'r suvda pishirib, vaqti-vaqti bilan hosil bo'lgan ko'pikni olib tashlashingiz kerak. Shu bilan birga, guruchni pishiring, shundan keyin uni suzgichga tashlash kerak, salqin filtrlangan suv bilan yuvib tashlang va idishga o'tkazing, sariyog 'bilan aralashtiring.
Asosiy ingredientlarni tayyorlaganingizdan so'ng, chuqur qovurilgan idishni yog 'bilan yog'lang va non bilan seping, so'ngra unga tayyor guruchni piyola shaklida qo'ying. Olingan tuzilmani maydalangan pishloq bilan seping va bir necha daqiqa davomida pechga qo'ying, shunda pishloq biroz qizarib ketadi. Guruchni quritmaslik uchun vaqti-vaqti bilan uni tovuq suvi bilan sug'orib turish kerak.
Ovqat uchun asos tayyorlanayotganda siz sous tayyorlashni boshlashingiz kerak. Buning uchun unni oldindan qizdirilgan idishga quying, avval moylang va engil kremsi soyaga qadar qovuring. Keyin sut va limon sharbati qo'shing. Sosni vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past haroratda pishirish kerak.
Pishloq qizarib pishganida, idishni pechdan chiqarib oling, bo'laklarga bo'linib kesilgan tovuqni o'rtasiga qo'ying va hosil bo'lgan sousga quying. Idishni pechga qo'ying va pishganicha u erda qoldiring.
Xizmat qilayotganda siz idishni mayda tug'ralgan o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
