Tovuqli guruch sho'rvasi - bu oson hazm bo'ladigan, mazasi juda yaxshi bo'lgan issiq taom. U bolalar yoki parhez menyusiga kiritilgan. Achchiq ovqatlarni sevuvchilar uchun guruch va chili bilan sho'rva tayyorlashingiz mumkin.
Tovuq, guruch va pomidor bilan sho'rva tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 2 kg tovuq go'shti, 2 stakan qaynatilgan guruch, 1 dona. piyoz, 1 osh qoshiq. sariyog ', 2 lavrushki, 3 tish sarimsoq, 30 g olcha pomidor, 2/3 stakan apelsin sharbati, 1 dona loviya, petrushka, oregano, zira, kekik, qalampir, tuz, 2 osh qoshiq. qoshiq zaytun moyi. Tovuqni yuving, uni yirtqichlardan joylashtiring, suv bilan yoping. Tuzli lavrushka, qalampir qo'shing, sho'rvani kuchli olovda qaynatib oling. Shundan so'ng, olovni kamaytiring va go'shtni 1, 5 soat davomida pishiring. Tayyorlangan tovuqni bulondan olib tashlang va go'shtni suyaklardan ajrating. Gilos pomidoriga zaytun moyini quying, tuz va murch seping va pechga qo'ying. Ularni 200 ° C da yumshoq bo'lguncha pishiring. Sarimsoq va piyozni maydalab, ularni sariyog 'bilan qovuring. Apelsin sharbati, bir oz bulon, o'tlarni qo'shing. Aralashmani qaynatib oling, uni bulonga quying, qaynatilgan guruch, tovuq go'shti, pishirilgan pomidor qo'shing.
Maydalangan maydanoz bilan bezatilgan idishga xizmat qiling.
Sabzavot va guruchli qaymoqli tovuq sho'rva mazali va xushbo'y hidga aylanadi. Tarkibi: 4 ta tovuq sonlari, 1 piyoz, 1 sabzi, 1 selderey ildizi, 2 tish sarimsoq, 500 ml tovuq go'shti, 1/3 osh qoshiq. guruch, 150 ml sut yoki qaymoq, 1 osh qoshiq. rast. sariyog ', 3 osh qoshiq. un, ¾ choy qoshiq. quritilgan reyhan, qalampir, tuz - ta'mga ko'ra. Piyozni, sabzi va seldereyni o'simlik moyida maydalaguncha tozalang va qovuring, qovurish oxirida matbuotdan o'tgan sarimsoq chinnigullar qo'shing. Skovorodni issiqdan olib tashlang. Tovuq go'shtini teridan va suyaklardan ajratib oling, tuz va murch bilan arting va yarim pishganicha boshqa idishda qovuring. Go'shtni bo'laklarga aylantiring. Tuxumlangan sabzavotlarni, guruchni, tovuqni va reyhanni tovuq go'shtiga joylashtiring. Guruch yumshatilguncha sekin olovda pishiring. Unni yirtqichlardan qovuring, uni sut (qaymoq) bilan aralashtiring va sho'rvaga qo'shing. Kastryulkani yoping, qalinlashguncha 2-3 daqiqa davomida pishiring.
Kremni sut bilan almashtirish mumkin.
Tovuq go'shti, sabzavot va guruch bilan uy quradigan sho'rva tayyorlang. Sizga kerak bo'ladi: 500 g tovuq go'shti, 200 g kartoshka tupi, 100 g piyoz, 100 g sabzi, 100 g guruch, petrushka, tuz, murch. Tovuqni bir necha yirik bo'laklarga bo'lib kesib oling, yirtqichlardan soling, suv quying, olovga qo'ying, uni qaynatib oling, tuzlang va yarim soat davomida pishiring. Piyozni tozalang va mayda maydalang. Sabzi tozalang, qo'pol qirg'ichdan surting. Kungaboqar yog'ida piyoz va sabzi oltin rangga qadar qovuring. Kartoshkani tozalang va tilim qiling. Petrushkani mayda maydalang. Tovuqni olib tashlang, kartoshkani, yuvilgan guruchni bulonga soling, biroz ko'proq tuz, qalampir qo'shing va aralashtiring. Kartoshka va guruch tugamaguncha oshni pishiring. Go'shtni suyaklardan ajrating, uni katta bo'laklarga bo'ling. Qovurilgan piyozni sabzi, tovuq go'shti bilan soling, maydanoz qo'shing va olovni o'chiring.
Guruchli achchiq tovuq oshini tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi: 500 g tovuq filesi, 0,5 osh qoshiq guruch, 1 bosh piyoz, 1 litr tovuq bulyoni, 1 bulg'or qalampiri, 0,5 osh qoshiq. tug'ralgan zaytun, 3 osh qoshiq zaytun moyi, 3 tish sarimsoq, 200 g sabzavotli salsa, 150 g konservalangan makkajo'xori, oregano, kekik, chili kukuni, Cheddar pishloq, tuz. Tovuq filetosini ingichka chiziqlar bilan kesib oling va zaytun moyi, tuz va murchga oltin ranggacha qovuring. 2 osh qoshiqni alohida skovorodkada qizdiring. l. doimiy ravishda aralashtirib zaytun moyi va qovurilgan piyoz, sarimsoq, bulg'or qalampiri, zaytun. Aralashmani 5 daqiqa davomida pishiring. Guruch, oregano, kekik, chili, tuz qo'shing. Aralashmani yana 3 daqiqa davomida pishiring. Kastryulkaga o'tkazing, tovuq go'shti, sabzavotli sho'rva, makkajo'xori va salsa qo'shing, sho'rva qaynatib oling, olovni kamaytiring va 30 daqiqa davomida pishiring.
