Uy bekalari köfte haykaltaroshligi nimani anglatishini bilishadi. Bu juda ko'p vaqtni talab qiladigan mashaqqatli ish. Agar siz oilangizni mazali köfte bilan ovutmoqchi bo'lsangiz, unda ushbu retseptga e'tibor bering. Juda sodda va tez.
Bu zarur
- Xamir:
- - 600 gramm bug'doy uni,
- - 300 ml suv,
- - 3 gramm tuz,
- - 1 tuxum,
- - 40 ml o'simlik moyi.
- Qiyma uchun:
- - 400 gramm qiyma,
- - 120 gramm piyoz,
- - 100 ml go'shtli bulon,
- - ta'mga tuz,
- - ta'mga qarab maydalangan qora murch.
- Sos uchun:
- - 350 ml suv,
- - ta'mga tuz,
- - 80 ml o'simlik moyi,
- - 40 gramm piyoz,
- - ta'mga quruq ziravorlar,
- - 80 gramm sabzi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni slayd bilan hajmli stakanga elakdan o'tkazing, unda depressiya hosil bo'ladi va unda bitta tuxum, tuz, 300 ml sovuq suv quyiladi, o'simlik yog'i qo'shiladi. Xamirni yoğurun. Uni yarim soatga qoldiring.
2-qadam
Piyozni maydalagichga maydalang. Piyozni maydalangan go'sht, tuz va murch bilan aralashtiring, bulonga quying va aralashtiring.
3-qadam
Xamirni ikkita teng qismga bo'ling. Xamirni ingichka to'rtburchaklar qatlamga yoyib chiqing (siz ikkita qatlam olasiz). Xamirni tayyorlangan qiyma bilan yog'lang va rulonga o'ting. Maydalangan go'sht rulosini bo'laklarga bo'ling. Agar xohlasangiz, ishlov beriladigan qismni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin.
4-qadam
Piyozni kublar yoki yarim halqalar bilan kesib oling (ta'mga ko'ra). Sabzini chiziqlar bilan kesib oling. Piyoz va sabzi o'simlik moyida bir yirtqichlardan sote qiling. Ziravorlar bilan mavsum. Qovurilgan sabzavotlarga dangasa köfte soling (yaxshisi bir qavatda), ustiga issiq suv soling (suv sathi köfte bilan bir tekisda bo'lishi kerak), ozgina tuzlang.
5-qadam
Qaynatgandan so'ng, kostryulni qopqoq bilan yoping, olovni pasaytiring va pishganicha qaynatib oling. Tayyor köfte smetana bilan qismlarga bo'ling.
