Dangasa köfte oilaviy nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi va oila tayyorgarlik jarayonida yordam berishi mumkin. Ushbu taomni tayyorlashning turli usullari mavjud. U sabzavotli sousda va atirgul shaklida sabzavot yostig'ida pishirilishi mumkin.
Bu zarur
- - un - 3 osh qoshiq.
- - tuxum - 1 dona.
- - suv - 2/3 osh qoshiq.
- - tuz - 0,5 osh qoshiq. l.
- To'ldirish:
- - go'sht
- - piyoz
- - tuz qalampiri
Ko'rsatmalar
1-qadam
Dangasa köfte sabzavotli sousda pishirish uchun avval barcha mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak. Ammo biz go'shtning bir necha turlaridan (masalan, cho'chqa go'shti va buzoq go'shti) yaxshiroq tayyorlangan qiyma go'shtdan boshlaymiz. Unga mayda tug'ralgan piyoz, maydanoz, qalampir, sarimsoq va tuz qo'shiladi. Bularning barchasi aralashtiriladi va tayyor qiyma go'shtga bir oz suv qo'shiladi, shunda u shirali bo'ladi. Keyin uni muzlatgichga qo'yish kerak, shunda u infuzion qilinadi.
2-qadam
Ayni paytda siz sousni tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Siz baqlajonlarni suvga va tuzga botirib tayyorlashingiz kerak. Bu sizga achchiqlanishdan xalos bo'lishga imkon beradi va protseduradan keyin baqlajonlar amalda o'simlik moyini o'zlashtirmaydi. Sarimsoq va piyozni pishirish uchun mo'ljallangan idishda issiq yog'da qovuriladi, so'ngra patlıcan qo'yiladi. Bir necha daqiqadan so'ng bolgar qalampiri va qovoq, so'ngra pomidor qo'shing va suyuqlik bug'lanib, sabzavotlar pishguncha sekin olovda pishiring. Sosni tayyorlash paytida uni tuzlash va ta'mga solish kerak. Tayyor bo'lgach, sousni sabzavot bo'laklari shaklida ishlatish mumkin yoki blender bilan silliq bo'lguncha urish mumkin.
3-qadam
Tayyor xamirni yupqa choyshabga yoyib, ustiga pishirilgan sovutilgan qiyma soling. Maydalangan go'shtli xamir ehtiyotkorlik bilan o'raladi va styuardessa xohishiga ko'ra mayda bo'laklarga bo'linadi. Tayyorlangan köfte pishirilgan shaklda yumshoq tarzda yotqizilgan. Ularning orasidagi masofa sabzavot sousi bilan yotqiziladi va bulon qo'shiladi. Ular soniga qarab yarim soatga yaqin tayyorlanadi.
4-qadam
Ammo yana bir qiziqarli retsepti bor - tayyorlash osonroq bo'lmagan bu dangasa katta köfte. Buning uchun har qanday xamir mos keladi, shu jumladan klassik. Qiyma go'shtni tuzlash kerak, qalampir, maydalangan sarimsoq va xona haroratida sut aralashmasi qo'shing. Butun massani aralashtirgandan so'ng, ular uni chetga surib, sabzavot yostig'ini tayyorlashni boshladilar. Buning uchun piyoz va sabzi maydalang. Sabzavotlar qovurilgan idishda ozgina qovuriladi, so'ngra qalampir, mayonez, quruq oq sharob, tuz qo'shiladi va tayyor holatga keltiriladi. Go'sht qiyma yupqa o'ralgan xamirga yotqiziladi, sousda pishirilgan sabzi qismi va rulon o'raladi. Endi unga sabzining qolgan qismini qo'ygandan so'ng, uni qolipga solib qo'yishingiz kerak. Bundan tashqari, qolipga issiq suv qo'shishingiz kerak, shunda u köfte yarmini qoplaydi va ustiga idishni maydalangan pishloq sepib qo'ying. Chuchvara 210 ° S haroratda issiq pechda 25 minut pishirilganidan keyin uni olib chiqib berish mumkin. Ovqat issiq holda beriladi, u chiroyli kostryulkalarda to'liq bo'lishi mumkin yoki siz qismlarga bo'laklarga bo'linib, ustiga smetana quyib, ustiga yangi petrushka va arpabodiyon seping. Har qanday shaklda, bu juda to'yimli va mazali bo'ladi.
