Tabiatga olib borishingiz mumkin bo'lgan idish-tovoqlar bir nechta shartlarga javob berishi kerak: birinchidan, ular tez buzilmasligi kerak, ikkinchidan, transport paytida ular maxsus qiyinchiliklarni talab qilmasligi kerak. Masalan, go‘sht, salatlar va aperatiflar qopqoqlari mahkamlangan plastik idishlarga, souslar va ichimliklar yopiq butilkalarga, mevalar va nonlar esa oddiy selofan yoki qog‘oz qoplarga solinishi mumkin.
Olma va turp bilan tovuq ko'krak salatasi
Tarkibi:
- 600 g tovuq ko'krak filesi
- 4 turp
- 2 dona selderey
- 1 kichik yashil olma
- 100 g rukolla yashil salat
- 50 ml kam yog'li smetana
- 2 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari
- tuz qalampiri
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Agar kerak bo'lsa, filetosiz, filmlardan tozalang. Idishga suv soling va pishganicha qaynatib oling. Keyin go'sht sovib ketguncha kutib turing va uni qo'l bilan tolalarga bo'ling yoki ingichka bo'laklarga bo'ling.
2. Smetana va mayonezni birlashtiring, tovuq bo'laklarini qo'shing. Sabzavotlarni kesib oling, quritib qo'ying - buning uchun siz qog'oz sochiqlar bilan süzgeç qo'yishingiz va sabzavotlarni u erga joylashtirishingiz mumkin. Selderey dastasini ingichka qilib maydalang, turpni dumaloq bo'laklarga bo'ling. Tozalangan olma mayda bo'laklarga bo'ling.
3. Sabzavot aralashmasini tovuqga aralashtiring, yuvilgan, quritilgan va yirtilgan yashil salatni qo'shing, aralashtiring va ta'mga soling.
Maslahat: bu salatni iste'mol qilish kerak, uni non, kulrang yoki grechka bo'laklariga yoyish sendvichlar uchun juda mos keladi
Kanapedan atıştırmalık
Tarkibi:
- 200 g qattiq pishloq
- 150 g jambon
- 1 yangi bodring
- 4 turp
Buni qanday qilish kerak:
1. Barcha ovqatlarni bir xil o'lchamdagi kublar bilan kesib oling. Yog'och tish cho'chqalarini yoki maxsus plastik shkaflarni oling va ingredientlarni navbatma-navbat torang.
Maslahat: pishloqli bodring, turp va jambon o'rniga ba'zi mevalar ham yaxshi ketadi, masalan, uzum va nok - ular kanepalarni tayyorlashda ham foydalanishlari mumkin, u juda mazali bo'lib chiqadi
Hammayoqni va qisqichbaqalar bilan qalampir salatasi
Tarkibi:
- 300 g yangi oq karam
- 1 stakan qaynatilgan qisqichbaqalar
- 2 ta shirin qizil bolgar qalampiri
- 1 kichik shamlardan yangi arpabodiyon
- 3 osh qoshiq. mayonez qoshiqlari
- tuz
Pishirish bosqichlari:
1. Hammayoqni yuving, quritib oling va ingichka chiziqlar bilan kesing. Hammayoqni yumshatishi va bir oz sharbat berishi uchun tuz bilan tuzlang va qo'llaringiz bilan eslang.
2. Haddan tashqari namlikdan xalos bo'lish uchun qalampirni yuving, qog'ozli oshxona sochiqlari bilan tozalang. Keyin dastani, urug'larni va septalarni olib tashlang. Qalampirni juda nozik halqalarga kesib oling, agar bo'lmasa, keyin yarim halqalarga bo'ling.
3. Dereotu ko'katlarini yuving. tomchilarni silkitib oling, maydalang. Salataning barcha ingredientlarini aralashtiring, sousga soling, ustiga arpabodiyon seping.
Maslahat: Siz qalin yumshoq pita nonini bo'laklarga bo'lib kesib, konuslarga burab, qisqichbaqalar salatasi bilan to'ldirishingiz mumkin
Piyozli tuzlamada cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- 1 kg cho'chqa go'shti
- 1 kg piyoz
- 1/2 stakan o'simlik moyi
- tuz qalampiri
Pishirish bosqichlari:
1. Go'shtni yaxshilab yuvib tashlang, qog'oz sochiqlar bilan quriting, so'ngra donni gugurt qutisi kattaligida bo'laklarga kesib oling. Agar siz cho'chqa go'shtini don bo'ylab kesib qo'ysangiz, unda u yomonroq pishadi va pishirish paytida burishadi.
2. Piyozni tozalang va go'sht maydalagichdan o'tkazing. Olingan pyureni chuqur yirtqichlardan pastki qismiga qo'ying, ustiga go'sht qo'ying, so'ngra piyozning yana bir qatlami, keyin yana cho'chqa go'shti va tug'ralgan piyoz. Sovutgichda saqlang va 24 soat davomida yopiq holda saqlang.
3. Pishirishdan 60 daqiqa oldin go'shtni olib tashlang, ortiqcha piyoz pulpasini olib tashlang, ziravorlar seping, yog 'qo'shing va aralashtiring. Go'shtni don bo'ylab pishiring va pishganicha panjara qiling.
Maslahat: Kebabning klassik retsepti kartoshka pyuresi o'rniga siqilgan piyoz sharbatidan foydalanadi
To'ldirilgan lavash
Tarkibi:
- 1 yupqa arman lavashi
- 100 g sariyog '
- 2 tish sarimsoq
- 5 osh qoshiq. tug'ralgan yangi o'tlarning qoshiqlari
- 6 tilim pishloq
- 6 bo'lak pishirilgan jambon
- 1/2 yangi orurets
- marul barglari
- tuz qalampiri
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Sovutgichdagi moyni oldindan yumshatish uchun olib tashlang. Sarimsoqni tozalang, ikkiga bo'ling, yashil markazni olib tashlang - shunda sarimsoqning ta'mi unchalik qattiq bo'lmaydi va bu hiyla sizni og'izdan kuchli sarimsoq hididan xalos qiladi. Sarimsoq pulpasini press orqali o'tkazing.
2. Yumshatilgan sariyog ', sarimsoq, o'tlar va ziravorlarni birlashtiring. Lavashni 4 qismga kesib oling, har bir qismini yashil sariyog 'bilan yog'lang. Salat barglari, mayda to'g'ralgan jambon, pishloq va bodring bilan tepaga.
3. Pita nonini rulonga aylantiring, so'ngra oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rang, plastik idishga soling va muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin filmni olib tashlang va pita nonini bo'laklarga bo'ling. Ushbu oddiy retseptni boshqa qo'shimchalar qo'shib o'zgartirish mumkin.
Xamirda piyoz uzuklari
Tarkibi:
- 3 ta katta piyoz
- 1 stakan + 1 osh qoshiq. bir qoshiq kungaboqar yog'i
- 150 g bug'doy uni
- 330 ml engil pivo
- 1 tuxum
- bir chimdik tuz
Pishirish bosqichlari:
1. Xamir uchun bug'doy uni, sarig'i, 1 osh qoshiq kungaboqar yog'i va tuzni aralashtiring. Aralashtirib, muloyimlik bilan pivoni quying. Aralashmani ko'pirtirish bilan urting - siz juda qalin aralashmani olishingiz kerak. Tuxum oqini urting va muloyimlik bilan xamirga aralashtiring.
2. Lampochkalarni yuving, tozalang va halqalarga bo'ling. Xamirga piyoz halqalarini botirib oling va so'ngra chiroyli oltin qobiq paydo bo'lguncha har ikki tomonga o'simlik moyi bilan chuqur skovorodkada qovuring. Agar uzuklar bir-biriga yopishgan bo'lsa, ularni ehtiyotkorlik bilan spatula bilan echib oling. Ortiqcha yog'ni so'rib olish uchun qog'oz sochiqlarga qo'ying. Ushbu appetiserni sous bilan iliqroq qilish yaxshidir.
Piyoz halqali sous
Tarkibi:
- 200 g mayonez
- 100 g ketchup
- 40 ml brendi
- yangi o'tlar
- tuz qalampiri
Qanday qilish kerak:
Yashillarni yuving, maydalang. Retseptning barcha tarkibiy qismlarini to'g'ri nisbatda aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz va maydalangan qalampir qo'shing. Sosni piyoz halqalari ustiga xizmat qiling.
Yong'oq bilan sendvichlar
Tarkibi:
- 10 tilim non
- 50 g qayta ishlangan pishloq
- 50 g sariyog '
- 1/2 chashka yong'oq
- 1 tish sarimsoq
- 1 osh qoshiq. bir qoshiq mayonez
- tuz
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Sariyog'ini yumshoq qilib qo'ying. Eritilgan pishloqni qo'pol yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing. Yong'oqni maydalab tashlang. Sarimsoqni tozalang va mayda maydalang yoki sarimsoq pressidan o'tkazing.
2. Qayta ishlangan pishloq, sariyog ', sarimsoq, yong'oq va mayonezni aralashtiring, ta'mga ko'ra tuz seping. Nonga pishloq va yeryong'oq moyini yoyib chiqing. Siz yangi o'tlar bilan bezashingiz mumkin.
Klub sendvichlari
Tarkibi:
- 6 tilim bug'doy tushdi noni
- 180 g tovuq go'shti
- 6 tilim salam
- 3 ta qaynatilgan tuxum
- 2 ta pomidor
- yashil salat
- 8 osh qoshiq. qoshiq qaymoq
- 2 choy qoshiq xantal
- tuz qalampiri
Pishirish bosqichlari:
1. Non bo'laklarini tushdi mashinasida, quruq skovorodkada yoki pechda pishirish varag'ida qizartirib oling, shunda ular biroz qizarib pishadi. Uchburchaklar hosil qilish uchun diagonal bilan yarmini kesing.
2. Smetana va xantalni aralashtiring (yaxshisi shirin) va non bo'laklariga yoyib chiqing. Tovuq ko'kragini ziravorlar bilan qirg'ichdan o'tkazing va pishganicha qovuring, bo'laklarga bo'ling. Siz go'shtni oldindan qaynatishingiz mumkin, so'ngra qizarib pishganicha idishda ozgina qovuring.
3. Tovuq bo'laklarini nonning yarmiga qo'ying, ustiga salamni qo'ying, ustiga tug'ralgan tuxum seping, ustiga marul va pomidor doirasini yoping. Nonning uchburchaklarini juft-juft qilib katlayın, yog'och shish bilan birga ushlang.
Pomidor sendvichlari
Tarkibi:
- 8 tilim bug'doy noni
- 3 ta yirik go'shtli pomidor
- 1/3 stakan qalin qaymoqli mayonez
- 1/2 limon
- yangi o'tlar
- tuz qalampiri
Pishirish bosqichma-bosqich:
1. Limon limonini maydalang (yarim choy qoshiq) va sharbatini siqib oling (1 choy qoshiq talab qilinadi). Yashillarni yuving, maydalang, mayonez, o'tlar, limon sharbati va ziravorlarni aralashtiring, ziravorlarni ta'mga soling.
2. Pomidorlarni yuving va bo'laklarga bo'ling. Nonni yog 'qo'shmasdan yoki tostda qovurasiz. Bundan tashqari, uni panjara qilishingiz mumkin. Mayonez sousi bilan non bo'laklarini yoyib chiqing. Pomidor bo'laklarini 4 ta bo'lakka joylashtiring, 4 ta sendvich to'plang - mayonez ichida bo'lishi kerak.
Pivodagi kolbasa
Tarkibi:
- 6 ta bavyera kolbasasi
- 6 uzun bo'yli bug'doy noni
- 330 ml pivo
- 1 piyoz
- 6 ta qora qalampir no'xati
- 4 chinnigullar
- shirin xantal
Pishirish bosqichlari:
1. Piyozni tozalang, pulpani maydalang. Eritmada qattiq maydalang. Chuqur piyolada tug'ralgan piyoz, ziravorlar va pivoni birlashtirib, kolbasa soling. Ularni 20 daqiqa davomida marinadlashga ruxsat bering.
2. Tuzlamadan kolbasalarni olib tashlang, ortiqcha piyoz pulpasini tozalang va panjarani har tomondan qizdirguncha o'n daqiqa davomida qizarib pishguncha qiling.
3. Bug'doy nonlarini ikkiga bo'ling, har biriga kolbasa soling va ustiga xantal bilan surtib qo'ying.
