Tabiatda piknik uchun ovqat bir nechta talablarga javob berishi kerak. Avvalo, bu qoniqarli bo'lishi kerak, chunki tuyadi ayniqsa havoda kuchli uyg'onadi. Ovqat juda ko'p joyni egallamasligi va qo'shimcha idishlardan foydalanmasdan osonlikcha eyishi muhimdir. Va, albatta, tabiatdagi aperatiflar tez buzilmasligi kerak.
Tabiatda piknik uchun ideal g'oya - bu shishlarda atıştırmalık. Ular uchun ingredientlar juda ko'p joyni egallamaydi va siz atıştırmalıkni tabiatda juda tez to'plashingiz mumkin. Oldindan siz faqat yuvishingiz, kesishingiz va tarkibiy qismlarni oziq-ovqat idishlari ichiga qo'yishingiz kerak.
Shishlarda tez piknik qilish uchun klassik tanlov
Jambon va pishloq sendvich va aperatif tayyorlash uchun klassik ingredientlardir.
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm qattiq pishloq;
- 250 gramm jambon;
- 1 ta tuzlangan kornişon
Pishloqni kub shaklida, jambonni esa ingichka qilib kesing. Kichik ziravorlarni uch qismga bo'ling. Har bir narsani alohida tabiat idishlariga soling, yog'och shishlar to'plamini olib keling.
Saytda kanepalarni to'plang. Buning uchun har bir sketchda pishloq parchasini torting, jambonni orqasida ip bilan yoping, rulonga aylantiring, ustiga bodring bo'lagini soling. Aperitiv tayyor.
Tabiat uchun ajoyib sovuq atıştırmalık
Sizga kerak bo'ladi:
- qaymoqli pishloq;
- Javdar noni;
- qattiq pishloq;
- zaytun;
- salam;
- zaytun.
Mahsulotlar soni ta'mga qarab tanlanadi. Javdar nonini mayda bo'laklarga bo'ling, stakan yordamida ulardan doiralarni kesing. Uyda, bunday doiralarni yog'siz idishga soling.
Har bir javdar bo'lagiga qaymoq pishloqini yoyib, ustiga bir bo'lak qattiq pishloq soling. Ustiga yana bir bo'lak nonni to'kib tashlang.
Nonni ichiga shish yopishtiring va ustiga salyangoz shaklida salam parchasini qo'ying. Zaytun va zaytun bilan butun tuzilishni tugating.
Engil sovuq gazaklarning mevali versiyasi
Tabiatdagi atıştırmalık uchun bu qiziqarli variant - mevali yozuvlar bilan shish - ayniqsa, bolalarga yoqadi.
Sizga kerak bo'ladi:
- turli xil rangdagi uzum (yashil, qizil, binafsha rang);
- marshmallow;
- zaytun;
- zaytun.
Shirin kanepalarni tayyorlash juda oson, bolalarni tayyorgarlikka jalb qilish.
Shishlarda uzum va zaytunni zaytun bilan paypaslang, ularni rang yoki shaklda almashtiring yoki sizga yoqadigan narsalarni. Zefirga vaqti-vaqti bilan joylashtiring.
Piknik uchun sovuq appetizatorlarning vegetarian varianti
Sizga kerak bo'ladi:
- turli xil rangdagi gilos pomidorlari;
- har xil rangdagi bolgar qalampiri;
- tuzlangan shampinonlar;
- zaytun;
- pishloqli pishloq.
Sabzavotlarni yuving, xom pishloqni kubiklarga bo'ling, tozalang va qalampirni bir xil o'lchamda kesing. Qo'ziqorinlarni sho'r suvdan olib tashlang. Tarkibni shishga torting, ularni rangiga, ta'miga yoki xohlaganingizga qarab almashtiring.
Quyidagi ketma-ketlikdagi appetiser chiroyli ko'rinadi: sariq gilos pomidor, pishloq bo'lagi, qora zaytun, qizil qalampir, shampinon, yana pishloq bo'lagi, qizil pomidor, sariq qalampir va yana qora zaytun.
Tabiatda tez snack uchun italyancha variant
Sizga kerak bo'ladi:
- Shirin qalampir;
- zaytun;
- tuzlangan artishok;
- zaytun;
- salom.
Italiyalik piknik atıştırmalıkını tayyorlash uchun, oldindan ochiq urug'lar ustiga urug'lardan tozalangan shirin qalampir chiziqlarini pishirish kerak. Salamni ingichka bo'laklarga kesib oling.
Keyin kanepalarni o'zlari yig'ishni boshlang. Shishdagi tarkibiy qismlarni xohlagan tartibda torting. Masalan: qalampir, zaytun, salam bo'lagi, zaytun va artishok.
Issiq piknik atıştırmalık: panjara ustida lavash
Tabiatda issiq atıştırmalık holda qilolmaysiz. Piknikni sevuvchilar turli xil lavash retseptlarini foydali deb bilishadi.
Ayniqsa, to'g'ridan-to'g'ri ochiq havoda tezda tayyorlanadigan, masalan, olov ustiga panjara yoki panjara ustidagi rulonlarni qovurish orqali tayyorlanadigan issiq aperitiflarning retseptlari juda qiziq. Ushbu tashqi snack barbekyu uchun juda mos keladi.
Sizga kerak bo'ladi:
- 200 gramm suluguni pishloqi;
- 1 ta armancha ingichka lavash;
- 60 gramm sariyog ';
- 1 shamchiroq;
- qizil qalampir.
Pita nonini to'ldirishni oldindan uyda tayyorlab, o'zingiz bilan qulay idishda tabiatga olib borish yaxshiroqdir.
To'ldirish uchun pishloqni maydalab, yumshoq sariyog 'va mayda tug'ralgan o'tlar bilan aralashtiring. Massani qizil qalampir bilan tuzlang, o'zingizning xohishingizga qarab miqdorni o'zingiz belgilang.
To'g'ridan-to'g'ri tabiatda, tayyorlangan aralash bilan ingichka pita nonini yoyib, rulonli yoki konvertga o'rang, sirtini eritilgan sariyog 'bilan yog'lang va olovga yuboring.
Siz rulonni ham temir panjara, ham shish ustiga qovurishingiz mumkin. Ushbu appetizer cho'chqa go'shti yoki baliq kabobiga yaxshi mos keladi.
Tabiat snack retsepti: pishloq va pomidor bilan lavash
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm Adighe pishloqi;
- 2 choyshab ingichka pita noni;
- 2 ta pomidor;
- 1 shamlardan ko'katlar;
- 1/2 bosh qizil piyoz.
Adighe pishloqini qo'llaringiz bilan maydalang yoki qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Yashillarni mayda maydalab, qizil piyozni maydalang. Bu uyda amalga oshirilishi mumkin bo'lgan tayyorgarlik bosqichi.
Aralashga yangi tug'ralgan pomidorlarni qo'shing va aralashtiring. To'ldirish tayyor. Piknikda pita nonini pishloq-pomidor aralashmasi bilan yoyib, konvertga soling. Oltin jigarrang bo'lgunga qadar, ishtahani temir pechka ustiga ochiq olov ustiga qovuring.
Alabalıklı issiq piknik atıştırmalıkları
Sizga kerak bo'ladi:
- 300 gramm ozgina tuzlangan alabalık;
- 1 choyshab arman lavashi;
- 75 gramm krem pishloq;
- 1 yangi bodring;
- ko'katlar.
Bodringdan qobig'ini olib tashlang va ingichka uzun chiziqlar bilan kesing. Pita noniga yumshoq pishloq yoyib, ustiga qizil ozgina tuzlangan alabalık va bodring bo'laklarini qo'ying.
Olingan qatlamni mo'l-ko'l mayda tug'ralgan ko'katlar bilan seping. Pita nonini rulonga yoki konvertga soling va olov ustiga pishirish uchun temir panjara ustiga qo'ying.
Tez piknik atıştırmalık: pide nonida kolbasa
Sizga kerak bo'ladi:
- ingichka pita non;
- pishloq;
- kolbasa;
- mayonez;
- xantal;
- ko'katlar;
- ketchup.
Pita nonida kolbasa tayyorlash g'oyasi bolalarga ayniqsa yoqadi, lekin kattalar ham uni qo'llab-quvvatlaydi. Hamma narsa tez va sodda tarzda tayyorlanadi.
Pita nonini tanlangan kolbasa kattaligiga qadar yirtib tashlang, ustiga maydalangan pishloq va o'tlar seping, ustiga kolbasa qo'ying va rulon bilan o'rab oling. Olovda pishirish uchun siz darhol appetizer qo'yishingiz mumkin.
Pita nonida kolbasalarni har qanday souslar bilan ta'minlang, ko'pincha xantal, mayonez va ketchup bu erda talab qilinadi.
Piknik shishlarida issiq kabob
Shishdagi issiq atıştırmalıklar tabiatda tejashga imkon beradi, chunki hamma allaqachon yoqimli narsalarni iste'mol qilishni xohlaydi va kebap hali tayyor emas. Bundan tashqari, bunday miniatyura kaboblari bolalar tomonidan zavq bilan olovda qovuriladi.
Tez issiq atıştırmalık uchun eng oddiy g'oya, cho'chqa yog'i va nonni olov ustiga qovurishdir. Ammo oddiy va uy qurishdan tortib to murakkabgacha ko'plab variantlar bo'lishi mumkin.
Tabiatdagi shishlarda shampinonlar
Sizga kerak bo'ladi:
- 1 kg shampinonlar;
- 1 limon;
- ta'mga tuz va qalampir.
Shishlarda pishirish uchun katta va ochilmagan shampinonlarni tanlang. Ularni to'g'ridan-to'g'ri yangi qovurish mumkin, yoki ularni uyda marinadlab, marinadlangan idishda tabiatga olib kelish mumkin.
Tuzlamoq uchun bir limondan olingan sharbatni tuz va murch bilan ta'mga qarab aralashtiring, bu aralashmani qo'ziqorin ustiga to'kib tashlang va sovuq joyda 5 soat marinadlab turing.
Tabiatda, yong'in yaqinida, shish ustiga torna qilingan yoki yangi champignons, qo'ziqorinlarni esa har qanday sabzavot bilan yoki shunchaki bir bo'lak non bilan almashtirib, ko'mirga qovurasiz. Tabiatda bunday issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng qo'ziqorinlar ajoyib ta'mga ega bo'ladi.
Bekon va ananas bilan shishlarda tovuq kaboblari
Sizga kerak bo'ladi:
- 4 ta tovuq ko'krak;
- 1 ta ananas konservasi;
- 2 piyoz;
- 2 ta qizil qalampir;
- 12 ta cho'chqa go'shti.
Gavayi sousi uchun:
- 0,5 stakan shakar;
- 1,5 stakan ananas sharbati
- 1, 5-modda. l. makkajo'xori kraxmal;
- 2 osh qoshiq. soya sousining qoshiqlari;
- tuz.
Gavayi sousini tayyorlang: uning tarkibidagi barcha narsalarni aralashtiring va kraxmal to'liq erimaguncha aralashtiring. Aralashmani olovga qo'ying, qaynatib oling, olovni o'rtacha darajaga kamaytiring va 2 daqiqa davomida pishiring. Sos tayyor.
Oldindan kabob uchun tarkibiy qismlarni tayyorlang. Tovuq go'shti, qalampir, piyoz va ananasni katta kublar bilan kesib oling. Bir shish uchun 4 ta tovuq bo'lagi, 3 ta ananas kubiklari, har biriga 2 donadan piyoz va 2 ta qalampir va 2 ta cho'chqa go'shti oling.
Bekonning chekkasini shishga torting, so'ngra tovuq go'shti, keyin yana bekon, u bilan bir tomondan tovuqni o'rab qo'ying. Keyinchalik yana ananas va pastırma keladi. Keyin qalampir va piyozni ichiga solib, bekonni bir-biriga o'rab qo'ying. Yakuniy tovuq va pastırma bo'lishi kerak. Tayyor braidlarni o'simlik moyi bilan tozalang va panjara taxminan 15 daqiqa davomida pishiring. Issiq Gavayi sousi bilan original shishlarga xizmat qiling.
Shishdagi kartoshka
Sizga kerak bo'ladi:
- butun kartoshka ildiz mevalari;
- piyoz;
- sarimsoq;
- limon sharbati;
- maydanoz;
- zaytun moyi;
- ziravorlar aralashmasi: sariq xantal, qalampir, bibariya, oregano, qayen qalampiri, kekik.
Tuzlamani tayyorlash uchun kartoshkadan tashqari barcha ingredientlarni birlashtiring. Terilarni yarim pishganicha yuving va qaynatib oling. Ildizlarni tozalang va tuzlamoqqa soling.
Oshxonada tuzlangan kartoshkani shishlar ustiga torting va olovda pishiring. Ildiz mevalari tiniq bo'lguncha pishiring.
Piknik uchun köfte va puff pirojnoe shishlari
Sizga kerak bo'ladi:
- 400 gramm maydalangan go'sht yoki tovuq go'shti;
- 1 tovuq tuxumi;
- 250 gramm xamirturush puff pastry;
- 2 osh qoshiq. l. non qoldiqlari;
- 70 gramm qattiq pishloq;
- ta'mga ko'ra tuz, qalampir, arpabodiyon va maydanoz.
Uyda tovuq go'shti yoki mol va cho'chqa go'shti aralashmasi yordamida qiyma köfte tayyorlang. Tayyor qiyma go'shtga xom tuxum va maydalangan pishloq qo'shing.
Eritilgan yog'ni ushlab turish uchun bir oz non qo'shing. Köfte o'tlar va ziravorlar bilan ziravorlar. Aralashmani aralashtiring va etkazib berish idishiga o'tkazing.
Ochiq havoda maydalangan go'shtdan kichik to'plar hosil qiling. Puff pastry dan, kengligi köfte nisbatan bir oz kamroq chiziqlar tayyorlang. Chiziqlar uzunligi shishlarning uzunligiga bog'liq. Xamir to'lqinlar bilan o'ralganligi sababli, siz ikki baravar ko'p shishlardan chiziqlar olishingiz kerak.
Köfte appetizatorini shakllantirishni boshlang. Xamirning chetini tayoqqa torting, so'ngra maydalangan go'shtga soling, xamirni yana aylantiring, köfte atrofida aylaning. Shu tarzda xamirni shish tugaguniga qadar sharlar bilan almashtiring.
Xamirni o'simlik moyi bilan yog'lang va panjara yoki tel panjarada shunday aperitivni pishiring va issiq holda xizmat qiling. Tayyorlangan köfte pishloq yoki Susan urug'i bilan seping.
