Siz mazali va oziqlantiruvchi narsani xohlasangiz va muzlatgichda u aylanib, vaqti tugab qolsa, u yordamga keladi - ehtimol pirog tayyorlashning eng oddiy retsepti: boshlang'ich plomba, xamirturushsiz xamir, yuqori qovurish tezligi.
Bu zarur
- Xamirni tayyorlash uchun:
- • 1 stakan kefir;
- • 1 choy qoshiq pishirish soda;
- • 2 choy qoshiq shakarli shakar;
- • 1 choy qoshiq tuz;
- • 2 ta tovuq tuxumi;
- • 2 osh qoshiq o'simlik moyi;
- • 4-5 stakan un.
- To'ldirishni tayyorlash uchun:
- • 4 ta qaynatilgan tuxum;
- • 1 dona yashil piyoz.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Xamirni tayyorlash. Avvalo chuqur idishda kefir, soda, maydalangan shakar, tuz, xom tuxum va o'simlik moyini aralashtiring. 1 stakan ichida un qo'shing. Xamir sizning qo'llaringizga yopishib qolguncha un qo'shing (4-5 stakan etarli bo'lishi kerak). Xamirni oziq-ovqat plyonkasi bilan o'rab, muzlatgichda 40 daqiqa ushlab turing.
2-qadam
To'ldirishni pishirish. Tuxumni qaynatib oling. Tuxum qobig'ini osongina tozalash uchun, qaynab bo'lgandan keyin ustiga sovuq suv quying. Tuxum soviganida, chig'anoqlarni olib tashlang va kubiklarga bo'ling. Tuxumlarga tug'ralgan yashil piyoz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3-qadam
Piroglarni modellashtirish. Xamirni 40 daqiqadan so'ng muzlatgichdan olib tashlang. Xamirni kolbasa ichiga soling va 12 ta teng bo'laklarga bo'ling. Har bir doirani qo'llaringiz bilan maydalang va plomba qo'shing (har biriga 1 dona choy qoshiq). Barcha pattilarning chetlarini yaxshilab chimchilab oling va to'g'ridan-to'g'ri qovurishga o'ting.
4-qadam
Piroglarni qovurish. Pattiesni skovorodkada yoki boshqa tegishli quyuq dipli idishda qovuring. Yaxshi isitilgan yog'da oltin qobiq deyarli bir zumda paydo bo'ladi, so'zma-so'z bir daqiqada. Shuning uchun, men issiqlikni maksimaldan o'rtacha darajaga tushirishni, piroglarni yoqib yubormasliklari uchun o'z vaqtida aylantirishni maslahat beraman. Pattilar ikki tomondan qizarib bo'lgandan keyin, olovni eng past darajaga tushiring va idishni qopqoq bilan yoping. Bir oz qoraytiring, shunda ular yumshoq va bir tekis pishiriladi.
5-qadam
Piroglarga xizmat qilish. Yangi yashil piyoz va qaynatilgan tovuq tuxumlari bilan to'ldirilgan piroglar qaymoq va yangi sabzavotlarga yaxshi mos keladi. Ular iliq ham, sovuq ham portlash bilan borishadi.
