Ushbu retsept bo'yicha tuzlangan shampinonlar suvli va juda mazali. Axir qo'ziqorinlar go'shtni osongina almashtiradigan ajoyib oqsil manbai. Qo'ziqorinlarda fermentlar, vitaminlar, mineral tuzlar va qimmatli ozuqalar mavjud.
Bu zarur
- - 1 kg qo'ziqorin;
- - 1 litr suv;
- - 2 dona. dafna yaprog'i;
- - 14 - 16 dona. qora qalampir no'xati;
- - 1 osh qoshiq. l. Saxara;
- - 1 osh qoshiq. l. tuz;
- - 100 g olma sirkasi.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Qo'ziqorinlarni tuzlashni boshlaymiz. Biz qo'ziqorinlarni iliq suv ostida chuqur idishda yaxshilab yuvamiz.
2-qadam
Biz bir yirtqichlardan olamiz, ichiga suv quyamiz. Suv qaynashi bilanoq qo'ying: 1 osh qoshiq. shakar, 1 osh qoshiq. l. tuz, 2 dona. dafna barglari, 14 - 16 dona. qora qalampir no'xati, 100 g olma sirkasi. Qo'ziqorinlarni qaynab turgan sho'r suvga soling. Qo'ziqorinlarni qaynatilgan paytdan boshlab 30 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
3-qadam
Bu vaqtdan keyin qo'ziqorinlarni bir chetga qo'ying va ularni bu sho'r suvda sovib turing. Sovutilgan qo'ziqorinlarni idishga soling, ularni sho'r suv bilan to'ldiring, muzlatgichga qo'ying. Siz har kuni tuzlangan shampignonlarni iste'mol qilishingiz mumkin. Bunday qo'ziqorinlarni muzlatgichda 2 haftadan ko'p bo'lmagan muddatda saqlang. Bir kilogramm qo'ziqorindan litrli kavanoz olinadi.
