Ekologik toza hududda yig'ilgan may - iyun oyining boshidagi qichitqi o'ti kundalik menyuni g'ayrioddiy va mazali taomlar bilan boyitadi. Bu oddiy va sog'lom o'simlik nafaqat odatdagi yashil salatlar va karam sho'rvasining asosiy tarkibiy qismiga aylanishi mumkin. Siz qichitqi bilan kotlet tayyorlashingiz va oilangizni samimiy va shu bilan birga kechki ovqat bilan xursand qilishingiz mumkin.
Qichitqi o't bilan kartoshka kotletlari
Tik kartoshka pyuresini tayyorlang (300-350 g qichitqi o'ti uchun 800 g kartoshka). Qichitqi o't barglarini oqadigan suvda yuvib tashlang va qo'llaringizni sanchmaslik uchun qaynoq suv ustiga quying, so'ngra maydalang. Nozik kungaboqar yog'iga mayda to'g'ralgan piyozni qovuring, o'tlar bilan 6-8 daqiqa qaynatib oling va kartoshka bilan aralashtiring. Maydalangan go'shtga ta'mga ko'ra tuz va qalampir qo'shing, 2 ta xom tuxumni maydalab, hammasini yaxshilab aralashtiring.
Olingan massadan ko'r kotletlar. Tuxumni alohida idishda urting. Bo'shliqlarni ichiga botirib oling, so'ngra ularni unga soling. Qichitqi va kartoshka pirojniylarini ikkala tomondan kungaboqar yog'iga tilla ranggacha qizartirib oling. Smetana yoki yogurt bilan xizmat qiling.
Qichitqi o'ti bilan jo'xori pyuresi kotletlari
Parhez ovqatlanishning ajoyib oddiy retsepti - qichitqi o't va jo'xori kletletlari. Ushbu yengil ovqat uchun bir stakan yormani bo'tqa kabi shishib ketishi uchun oldindan suvga soling. 300-350 g yuvilgan va to'g'ralgan qichitqi o'tlarni go'sht maydalagich, piyoz patlari va petrushka dastasi, katta piyoz orqali o'tkazing. Bir juft kartoshkani qaynatib oling, namlang va maydalangan go'shtga qo'shing.
Olingan massaga 2 ta xom tuxum qo'shing, har bir narsa sizning xohishingizga ko'ra tuz va qalampir. Maydalangan go‘shtni yaxshilab aralashtiring va kichkina pirojniy hosil qiling. Ularni bug'doy uniga yoki maydalangan nonlarga botirib, ikkala tomoniga ham qizarib pishguncha qovuring.
Qichitqi va jo'xori kletletlarini bir kubik tovuq go'shti bilan sinab ko'ring - ular go'shtga o'xshaydi. Bunday holda, maydalangan go'shtga ehtiyotkorlik bilan tuz qo'shing! Bundan ham yengilroq taom uchun uni har ikki tomondan 15 daqiqa davomida pechda pishirish mumkin. Ovqat pishirishdan 5 daqiqa oldin har bir kotletga bir plastinka qayta ishlangan pishloq soling.
