Pishloq va o'tlar bilan pirog - bu kiche-lauren turi (qisqa pirojniydan tayyorlangan ochiq pirog), Frantsiyada juda mashhur. Ushbu pirogni ishtaha sifatida ham, to'liq ikkinchi taom sifatida ham ishlatish mumkin.
Bu zarur
- Xamirni tayyorlash uchun:
- - 1, 5 stakan un;
- - 1 osh qoshiq. qatiq;
- - 2 osh qoshiq. mayonez;
- - 0,5 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- - 50 gr. sariyog '.
- To'ldirishni tayyorlash uchun:
- - 100 gr. pishloq;
- - 1 dona arpabodiyon;
- - 2 dona. tuxum;
- - 1 osh qoshiq. qatiq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Alohida idishda sariyog'ni yumshoq qilib qo'ying. Unga mayonez, smetana qo'shing va barchasini ko'pirtirish bilan yaxshilab aralashtiring. Keyin pishirish kukuni bilan birga ozgina un qo'shing. Xamirni yoğurun - u qattiq va elastik bo'lishi kerak.
Men unni elakdan o'tkazishni maslahat beraman, u kislorod bilan to'yingan va un bilan xamir yanada yumshoq bo'lib chiqadi.
2-qadam
Tayyor xamirni to'pga aylantiring, polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga 20 daqiqa davomida qo'ying.
3-qadam
To'ldirishni pishirish. Pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ko'katlarni yaxshilab yuvib tashlang va mayda maydalang. Keyin pishloq, o'tlar, smetana va tuxumni birlashtiring.
4-qadam
Pishiriladigan idishni oling va sariyog 'bilan tozalang. Xamirni oling va qolipga o'tkazing, qo'llaringiz bilan taqsimlang, shunda yon tomonlarda kichik tomonlar paydo bo'ladi. To'ldirishni xamir ustiga bir tekis taqsimlang.
5-qadam
Pechni 180 darajaga qadar qizdiring. Kekni 35-40 daqiqaga qo'ying.
