Yozning gavjum kunlari davomida energiyani tejash uchun xushbo'y hid va nozik hid bilan engil, mazali pirog tayyorlang. Va agar ko'katlar va baqlajonlar tom ma'noda shunchaki bog'dan bo'lsa, pirog ayniqsa mazali bo'lib chiqadi!
Bu zarur
-
- bir guruh ko'kat (shilantro)
- arpabodiyon
- maydanoz
- yashil piyoz va boshqalar);
- 3 patlıcan;
- 3 tish sarimsoq;
- 3 osh qoshiq chuqur moylar
- 5 osh qoshiq o'simlik yog'i;
- 100 g sariyog ';
- 3 sarig'i;
- 200 g maydalangan pishloq (tarjixon "Cheddar" navi);
- 200 g smetana, 15% yog ';
- 300 g un;
- 250 ml sut;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 0,5 choy qoshiq tuz;
- bir chimdik maydalangan qalampir;
- dumaloq pishiriladigan idish;
- vilka yoki tishpik.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Unni, tuzni va pishirish kukunini idishga soling. Yog 'eritib, sut bilan aralashtiring. Sariyog 'va sut aralashmasini unga asta-sekin tushiring. Silliq, bir xil xamirni almashtiring.
2-qadam
Xamirni to'pga aylantiring, uni polietilen plyonkaga o'rang va muzlatgichga bir soatga qo'ying.
3-qadam
Baqlajonlarni yuving va 1 sm kenglikdagi uzunlamasına plitalarga kesib oling, baqlajonlarni tuzlang va ularni 4 osh qoshiqda qovuring. qizdirilgan o'simlik moyi (har tomondan 4 minut). Tayyor patlıcanlarni quritish uchun qog'oz sochiqqa qo'ying.
4-qadam
Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Dumaloq pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang. Xamir koptokini unli stol ustiga yoyib, keyin qolipga soling. Pastki qismida vilka yoki tishpik bilan tez-tez teshib turing. Qolgan sariyog'ni xamir ustiga to'kib tashlang va 15 daqiqa davomida pishiring.
5-qadam
Bir piyola ichida tuxum sarig'i va smetana ko'pirtirilgan. Olingan aralashmani mayda maydalangan pishloq bilan aralashtiring. Tuz bilan tuzlang.
6-qadam
Sarimsoqni tozalang va yaxshilab maydalang.
7-qadam
O'simliklarni yuving, quriting va maydalang. Sarimsoq bilan aralashtiring.
8-qadam
O'simliklar va sarimsoqni pishloq, sarig'i va smetana idishiga soling. Qayta aralashtiring.
9-qadam
Zaytunni tilimga kesib tashlang.
10-qadam
Xamir ustiga pishloq aralashmasini yoyib chiqing. Baqlajon bo'laklarini ustiga qo'ying. Hamma narsani zaytun bilan seping. Pishirgichni pechga qaytaring va yana 15 daqiqa davomida pishiring.
