Uydagi yangi piroglarning xushbo'yligi shinamlikni yaratadi va o'z-o'zidan kayfiyatni ko'taradi. Ammo siz kamdan-kam hollarda yarim kun davomida pishirishni boshlashingiz mumkin. Pishiriqlar tezda stolga nafaqat yumshoq, xushbo'y, xushbo'y shirin xamir ovqatlar, balki go'sht, baliq, qo'ziqorin yoki sabzavotli juda mazali pishiriqlar ham beradi.
Hammayoqni tortib oling: klassik retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- tuxum - 3 dona;
- kam yog'li kefir - 1 osh qoshiq;
- bug'doy uni - 1, 5 stakan;
- pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
- karam - karamning 1/2 boshi;
- tatib ko'rish uchun maydalangan qalampir, o'tlar, tuz, Susan urug'i aralashmasi.
Pishirish bosqichma-bosqich
Hammayoqni mayda, ozgina tuz bilan maydalang, yumshoq bo'lguncha qo'llaringiz bilan eslang. Unga tatib ko'rish uchun ko'katlar va qalampir qo'shing. Ko'p tuz solmaslikka harakat qiling. Elenmiş un, soda va kefirni alohida idishga birlashtiring, bir chimdik tuz qo'shing. Tuxumlarni mikser bilan alohida qilib paxmoq bo'lguncha urting.
Tandirga chidamli pishirish idishini o'simlik moyi bilan tozalang. Xamirni asta-sekin spatula bilan aralashtirib, tuxum bilan birlashtiring. Tayyor xamirning yarmini qolipga to'kib tashlang, ustiga barcha karamni soling, so'ngra kefir xamirining qolgan yarmini quying.
Pirogning yuqori qismiga kunjut urug'ini seping. Uning mavjudligi tez karam pirogini ayniqsa chiroyli qiladi. Taomni oldindan qizdirilgan pechga 1 soat davomida joylashtiring. Kek 180 ° C da pishiriladi. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling. Siz bir xil retseptni har qanday plomba bilan bajarishingiz mumkin: baliq, maydalangan go'sht, kartoshka, qo'ziqorin. Hammayoqni pirogi kechki ovqatning ajoyib variantidir.
Uyda olma pirogini qamchilang
Sizga kerak bo'ladi:
- 350 g un;
- 5-6 olma;
- 100 gramm qaymoqli margarin;
- 1 tovuq tuxumi;
- 75 g shakarli shakar;
- ta'mga ko'ra vanil shakar;
- 2 choy qoshiq Pishiriq kukuni;
- 1/2 choy qoshiq doljin kukuni.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Olma pirogini tez pishirish uchun 25 santimetrli dumaloq idishdan foydalaning, uni pishirish pergamenti bilan tekislang. Pechni 180 ° C da oldindan qizdiradigan qilib qo'ying.
Xamirga elenmiş un, yumshatilgan margarin, shakar, pishirish kukuni va vanillin soling. Barcha ingredientlarni vilkalar yoki mikser yordamida maydalashga torting. Ularga tuxum qo'shing va silliq, bir hil xamirga soling. Uni koptokga aylantiring, uni plastmassa bilan o'rang va sovutish uchun muzlatgichga qo'ying.
Ayni paytda olmalarni tozalang, bo'laklarga bo'linib, urug 'qutisini olib tashlang. Choraklarni yupqa bo'laklarga bo'linib, bir yirtqichlardan joylashtiring, darchin qo'shing va olma yumshoq bo'lguncha sekin olovda ozgina qaynatib oling. Ularni vaqti-vaqti bilan aralashtiring. Agar olma juda kislotali bo'lsa, ta'mga bir oz shakar qo'shing.
Sovutilgan xamirning yarmini yoyib, dumaloq idishning pastki qismiga qo'ying. Olma tilimlari bilan tepaga. Ikkinchi bo'lak xamirni yoyib, olmalarni yoping. Kekni 30 daqiqa davomida pishirish uchun pechga yuboring. Olma pirogi tugagach, uni changdan tozalang va xizmat qiling. Bunday pirojnoe uchun kech navlarning nordon olma eng yaxshisi. Agar xohlasangiz, olma murabbo yoki murabbo o'rnini bosishingiz mumkin.
Konservalangan baliq bilan pirogni qamchilamiz
Sizga kerak bo'ladi:
- 1, 5 stakan bug'doy uni;
- 1/2 paket sariyog 'yoki yoyilgan
- 1/2 choy qoshiq Saxara;
- 1 konserva baliq konservalari;
- 3 osh qoshiq. l. sovutilgan suv;
- 1 piyoz;
- 1 choy qoshiq tuz;
- maydanoz;
- maydalangan qalampir.
Bosqichma-bosqich pishirish jarayoni
Unni elakdan o'tkazib, idishga solib, unga maydalangan shakar, tuz qo'shing va hammasini spatula bilan aralashtiring. Yumshatilgan sariyog 'qismini unga soling. Ingredientlarni maydalang.
Barcha yog 'parchalanib ketganda, massaga sovuq suv quying. Bir hil xamirni yoğurun va to'pni hosil qiling, uni folga soling va yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
Xamir soviganda, piyozni tozalang va maydalang. Agar xohlasangiz, uni blender bilan maydalashingiz mumkin. Piyozga sanchqi bilan maydalangan maydanoz va konservalangan baliq qo'shing.
Xamirni chiqarib oling, yuqori qismini bezash uchun 1/4 qismini ajrating. Qolgan massadan tortni yoyib chiqing, uni moylangan shaklga qo'ying, shunda tomonlar qirralarning bo'ylab hosil bo'ladi.
Baliqni to'ldiring, avval qalampirlang, ta'mga tuz qo'shing. To'ldirishni qoshiq bilan tekislang. Xamir qoldiqlaridan yupqa flagellumni aylantiring. Uni chiziqlar bilan kesib oling va baliq pirogini chiroyli va qiziqarli mash bilan bezang. Pechni 180C ga oldindan qizdiring va u erda pirogni yarim soatga qo'ying. Tayyor pishirilgan nonlarni qismlarga bo'lib kesib oling, ozgina sovib, xizmat qiling.
Tez choy pirogi: eng oson retsept
Sizga kerak bo'ladi:
- 210 g un;
- 3 tuxum;
- 125 g shakar;
- gilos yoki boshqa mevalar.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Shakar va tuxumni havodagi ko'pikka aylantiring. Buni engillashtirish uchun tuxumni oldindan sovutib oling. Urishni davom ettirib, barcha unlarni tuxumlarga qismlarga qo'shib, xamirni yoğurun. Siz yumshoq teginish massasiga ega bo'lishingiz kerak.
Olingan kompozitsiyani moylangan pishirish varag'iga soling, yuqori qismini tekislang. Maxsus asbob yordamida gilosdan urug'larni olib tashlang va rezavorlarni xamirga barmoqlaringiz bilan cho'ktiring. Pishiriqni 180 ° C da qizdirilgan pechda pishiring. Bunday pirojnoe juda tez tayyorlanadi, taxminan yarim soat etarli bo'ladi.
Jem bilan tortni torting: Pishiriqli pirojnoe
Sizga kerak bo'ladi:
- 1, 5 stakan premium un.
- 1/2 chashka murabbo yoki murabbo
- 1 tuxum;
- 1 stakan kefir;
- 1, 5 choy qoshiq har qanday pishirish kukuni;
- 3 osh qoshiq. l. Saxara;
- vanilin.
Pishirish bosqichma-bosqich
Kefirni stakanga to'kib tashlang, unga murabbo soling va bir hil aralashmani olish uchun kompozitsiyani spatula bilan aralashtiring. Unga pishirish soda yoki pishirish kukuni qo'shing. Eritilgan unni suyuqlikka to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiring.
Alohida idishda tuxum, shakar va vanilni ko'pirtiring. Olingan massani xamirga qo'shing. Aralashmani muloyimlik bilan aralashtiring va keyin uni pechka o'tkazmaydigan idishga soling. Kekni 180 ° C da yarim soat davomida qizarib pishguncha pishiring. Pishirishning aniq vaqti sizning pechingizga bog'liq.
Pishiriq bilan pishloqni qamchilamiz
Sizga kerak bo'ladi:
- un - 300 g;
- tvorog - 300 g;
- shakar - 4 osh qoshiq. l.;
- sariyog '- 50 g;
- 1 tuxum;
- 1 sarig'i;
- 1 choy qoshiq Pishiriq kukuni.
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Tvorogni xom tuxum bilan spatula bilan yaxshilab aralashtiring, ularga shakar qo'shing va yumshoq sariyog 'qo'shing. Xamirni xamirlang, shunda siz elastik tvorog massasini olasiz. Agar xohlasangiz, lazzatlanish uchun unga vanilin qo'shing.
Unni elakdan o'tkazing va pishirish kukuni bilan aralashtiring. Unga tvorogni quying, asta-sekin qalin, ammo yumshoq xamirni aralashtiring. Uni moylangan idishga soling, sirtini tekislang va sarig'i bilan tozalang. Taxminan yarim soat davomida 180 ° C da qizarib pishguncha pishiring.
Pishirganda pishloq biroz ko'tariladi, chunki tvorog haroratdan eriydi. Biroq, bu pishirilgan mahsulotlarning ta'miga ta'sir qilmaydi va shirinlik tepada yaxshi jigarrang bo'ladi.
Pishloqni to'ldirgan pirogni qamchilamiz
Sizga kerak bo'ladi:
- un / s - 2 stakan.
- pishloq - 250 gramm;
- tuz - 1,5 choy qoshiq;
- margarin - 2/3 paket;
- smetana - 1 osh qoshiq. l.;
- 1 tuxum;
- cilantro yoki ta'mga ko'ra boshqa har qanday ko'katlar;
Pishirish jarayoni bosqichma-bosqich
Yumshatilgan margarin, smetana, tuxum, tuz va elenmiş unni chuqur idishga soling. Elastik, bir hil va yumshoq xamirni xamirlang, u sizning qo'llaringizga yopishmasligi kerak.
Xamirni ikkiga bo‘ling, har yarmini selofan bilan o‘rab muzlatgichga muzlatib qo‘ying. Xamir soviganda, pishloqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, o'tlarni maydalab, hammasini aralashtiring. Agar kerak bo'lsa, ozgina tuz qo'shing.
Xamirning ikkala yarmini ikki qatlamga yoyib, birini moylangan pishirish varag'iga qo'ying. Yuqoridan pishloqni to'ldiring va ikkinchi qatlam bilan yoping. Xamirning chetlarini mahkamlang, pirogning yuqori qismini vilka bilan sanchib, pechga qo'ying. Taxminan yarim soat davomida 180 ° C da pishiring.
