Tajribali uy bekalari karapuz pishirishda murakkab va injiq mevalar ekanligini bilishadi. Keyin u tashqariga oqib chiqadi, atrofdagi hamma narsani siyoh rangiga bo'yaydi yoki noma'lum tomonga butunlay g'oyib bo'lib, orqasida g'amgin qora ko'lmaklar qoladi. Ammo ba'zi bir fokuslarni bilib, siz hali ham hashamatli BlackBerry piroglarini pishirishingiz mumkin.
BlackBerry mazali, past kaloriya mevasi bo'lib, tarkibida A, E, C, K va B vitaminlari, pektinlar, minerallar, organik kislotalar va tolalar mavjud. Uning ta'mi jihatidan u qulupnay va malinadan qolishmaydi. Yangi uzilgan BlackBerry ayniqsa yaxshi va foydalidir, bu ularga murabbo, marmelad, konservalar va, albatta, har qanday pirog, tort va pirojnoe uchun to'ldirish va bezatish uchun ajoyib asos bo'lishiga to'sqinlik qilmaydi.
BlackBerry pirogi: oddiy retsept
Tarkibi:
- Shakar - 180 g
- Bug'doy uni - 5 osh qoshiq. l.
- BlackBerry - 200 g
- Sut (3,2% yog ') - 150 ml
- Tovuq tuxumlari - 2 dona.
- Xamir uchun pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.
- Yog '- 10 g
Tayyorlanishi:
- Unni elakdan o'tkazing.
- BlackBerryni bog 'qoldiqlaridan tozalang, yaxshilab yuvib tashlang.
- Bir piyola ichiga shakar tushiring. Ikki tuxumni ko'pirtiring va eng past tezlikda ko'pirtiruvchi yoki qo'l aralashtirgich bilan yaxshilab urib oling. Engil ko'pik hosil bo'lishi kerak.
- Sutni to'kib tashlang. Kuchli aralashtiring.
- Elenmiş un va pishirish kukunini qo'shing va xamirni ko'pirtirish yoki blender bilan aralashtiring. Xamir juda silliq bo'lishi kerak.
- Pechni 170 darajaga qadar qizdiring.
- Pishiriladigan idishni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga xamirning yarmini tushiring, rezavorlarning ko'p qismini qo'ying. Matnning ikkinchi yarmini to'kib tashlang va qolgan mevalarni ustiga yoying.
- 1 soat davomida pishiring. Issiq yoki sovutilgan holda xizmat qiling.
BlackBerry xamirturushli pirojnoe
Agar xamir muvaffaqiyatli bo'lsa, pirojnoe juda yumshoq bo'ladi. Shuni ham unutmangki, xamirturushli xamir sinadi va maydalanadi, shuning uchun uni sovuq holda xizmat qiling.
Tarkibi:
- Shakar - 150 g
- Bug'doy uni - 350 g
- Quruq xamirturush - 10 g
- BlackBerry - 200 g
- Yog '- 80 g
- Sarum - 150 g
- Tuz - pichoqning uchida
- Kraxmal - 2 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Tuxum, tuz va shakarni mayda ko'pik paydo bo'lguncha maydalang.
- Sariyog 'qo'shing, yoğurun, 150 ml iliq zardobni quying, aralashtiring. 10 g quruq xamirturush va ikki osh qoshiq un qo'shing. Xamirturush butunlay eritilishi kerak.
- Xamirni yoğurun. U silliq va juda zich bo'lmasligi kerak. Taxminan bir soat ko'tarilish uchun qoldiring. Agar xamir juda ko'p ko'tarilsa, siz uni ozgina yoğurabilirsiniz.
- Xamir tayyor bo'lgach, diametringiz bo'yicha pishirish idishingizga to'g'ri keladigan ikkita doira yoyib chiqing, ammo pirogning pastki qismi aylana tomonlarining balandligi (6-8 sm) dan kattaroq bo'lishi kerak. Qolgan xamirni chetga surib qo'ying - biz ulardan bezak yasaymiz.
- Mog'orni moy bilan yog'lang, katta doira qo'ying, yon tomonlarni hosil qiling. 10 daqiqa turing.
- Pastki qatlamni yog 'bilan yog'lang va un bilan seping. Bu rezavorlardan ortiqcha namlikni yutadi (u erda juda ko'p bo'ladi).
- Endi, nihoyat, karapuz. Mevalarni kraxmal bilan aralashtiring. Agar sizda yangi uzilgan mevalar bo'lsa, kraxmal miqdorini bir choy qoshiqqa kamaytiring.
- Kraxmal bilan rezavorlarni qolipga soling, shakar bilan mo'l-ko'l seping. Shuni yodda tutingki, karapuz juda ko'p sharbat chiqaradi, shuning uchun juda ko'p rezavorlar yotqizish shart emas.
- Xamirning kichikroq doirasi bilan rezavorlarni yoping, qirralarini mahkamlang.
- Endi testning qolgan qismiga qaytamiz. Ularni yoyish, kesish yoki chiziqlarga (kengligi taxminan 1 sm) yirtish kerak, qiya yoki plita bilan to'qish kerak. Kek ustiga spiral shaklida yoki o'zingizning xohishingiz bilan o'zboshimchalik bilan joylashtiring.
- Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Kekni 45 daqiqa davomida pishiring. To'liq sovutilgan holda xizmat qiling. Agar xohlasangiz, shakar kukuni bilan seping.
BlackBerry bilan smetana
Tarkibi:
- Un - 200 g
- Shakar - 120 g
- Sut - 5 osh qoshiq. l.
- BlackBerry - 250 g
- Tvorog - 120 gr
- Tovuq tuxumlari - 2 dona.
- Xamir uchun pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.
- Yog '- 60 g
- Smetana 20% - 300 g
- Kraxmal - 2 choy qoshiq
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
Tayyorlanishi:
- Xamirni pishirish. Tvorog, sut, sariyog 'va shakarni aralashtiring. Unni mayda elakdan o'tkazing, pishirish kukuni qo'shing, tvorog aralashmasi ustiga yana bir marta o'tkazing. Xamirni almashtiring va katta to'pga aylantiring.
- To'ldirishni pishirish. Smetana, shakar, tuxum, kraxmal va vanil shakarni maydalagichga soling va bir xillikka qadar urting. Agar krem juda suyuq bo'lsa, yana bir choy qoshiq kraxmal qo'shing.
- Pishiriladigan idishni pishirish qog'ozi bilan tekislang. Pechni 180 darajaga qadar qizdiring.
- Xamirni pishirish idishingizdan biroz kattaroq doiraga aylantiring va juda ehtiyotkorlik bilan, uni hech qaerda sindirmaslikka harakat qiling, uni pishirish idishiga o'tkazing. Yon tomonlarini chizib, smetana bilan yoping. Karapuzni tepaga bir tekis qilib joylashtiring.
- Idishni qizdirilgan pechga qo'ying va 45-50 daqiqa davomida pishiring. Krem albatta qalinlashishi kerak.
- Kekni olib tashlang va ozgina sovib turing. Keyin panning chetlarini olib tashlang va tortni yumshoq qilib tekis yuzaga torting.
- Sovutilgan holda kesib oling va xizmat qiling.
BlackBerry va muhallabi bilan frantsuz tart
Tarkibi:
- Un - 250 g
- Shakar - 150 g
- BlackBerry - 300 g
- Tovuq tuxumlari - 4 dona.
- Yog '- 100 g
- Sut - 0,5 l
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
- Taste uchun shakar kukuni
Tayyorlanishi:
- Sariyog'ni kublar bilan kesib oling va un bilan maydalang.
- Shakar va 1 tuxum qo'shing, xamir yoğurun. Uning izchilligini baholang. Agar u juda qalin bo'lsa, juda oz miqdorda suv yoki sut qo'shing.
- Xamirni yoyib, qolipni sariyog 'bilan yog'lang, ichiga xamirni o'tkazing va yon tomonlarini hosil qiling. Tikni vilkalar bilan qiling va muzlatgichda 30 daqiqaga qo'ying.
- Pechni 200 darajaga qadar qizdiring. Xamirni isitiladigan pechga soling, 25 daqiqa davomida pishiring.
- Yog 'tayyorlashni tayyorlang. Kastryulda uchta tuxum sarig'i, shakar va vanil shakarni birlashtiring, ko'pirtiruvchi, vilkalar yoki blender bilan urting. Ikki osh qoshiq unni to'kib tashlang, asta-sekin, xuddi elakdan o'tkazilgandek, hech qanday parcha hosil bo'lmaydi. Sutni to'kib tashlang, past tezlikda ko'pirtiruvchi yoki qo'l aralashtirgich bilan yaxshilab aralashtiring.
- Kastryulkani o'rtacha olovga qo'ying. Doimiy aralashtiring, qaymoqni qaynatib oling. Pishirish vaqti kremning mustahkamligi bilan belgilanadi - u juda qalin bo'lib chiqishi kerak.
- Pishirilgan asosni pechdan oling, ustiga qaymoq qo'ying, uni tekislang. BlackBerry-ni yuqoriga yoyib, qaymoq yuziga rezavorlarni teng ravishda taqsimlang.
- Kekni kamida besh soat davomida muzlatgichga qo'ying. Xizmat qilishdan oldin shakar shakarini seping. Bundan tashqari, ta'mga vanil muzqaymoqning kichik qoshig'ini qo'shishingiz mumkin.
BlackBerry va qaymoqli pishloq puff pastry
Tajribali oshpazlar, albatta, o'zlari pishiriq pishiriqlarini tayyorlashlari mumkin, ammo bu jarayon juda mashaqqatli va noaniq natija bilan, shuning uchun eng yaxshi echim tayyor mahsulotni sotib olishdir.
Tarkibi:
- Tayyor puff pastery - 250 g
- Un - 1 qoshiq
- Shakar - 2 osh qoshiq. l.
- Sut - 5 osh qoshiq. l.
- BlackBerry - 400 g
- Tovuq tuxumlari - 2 dona.
- Krem pishloq - 450 g
- Vanil shakar - 1 choy qoshiq
- Sariyog
Tayyorlanishi:
- Sizga 20 santimetrga bo'linadigan pishiriq kerak bo'ladi, uni pishirish qog'ozi bilan yoping va sariyog 'bilan tozalang.
- Xamirni muzdan tushiring va 3-4 mm gacha yoying. Diametri taxminan 30 sm bo'lgan doira kesib oling va uni qolipga o'tkazing. Bir xil balandlikdagi toza qirralarni yarating. Formani xamir bilan muzlatgichga 30-40 daqiqaga qo'ying.
- Pechni 200 darajaga qadar qizdiring.
- To'ldirish uchun shakar va vanil shakarni tuxum bilan maydalang, pishloq va unni aralashtiring. Barchasini vilkalar, ko'pirtirish yoki qo'l aralashtirgich bilan aralashtiring.
- Xamir bilan formani muzlatgichdan oling, plomba quying, 25 daqiqa davomida qizdirilgan pechga qo'ying. To'ldirishni to'g'ri pishirish kerak.
- Kekni pechdan chiqarib oling, taxminan 15 daqiqa davomida sovushini kutib turing, yon tomonlarini olib tashlang va tortni tokchaga torting. Sovutib, muzlatgichga biroz qo'ying.
- Sovuqqa xizmat qiling, karapuzni yuzaga yoyib chiqing.
