Makerel - uy sharoitida ovqat tayyorlashda eng ko'p ishlatiladigan baliqlardan biri. Buni ajoyib ta'm, tanaga katta foyda, tayyorlanish qulayligi bilan izohlash mumkin. Retseptlardan biriga ko'ra oilangiz uchun makkel tayyorlang va o'zingiz ko'ring.
Bu zarur
-
- 1 kg skumbriya;
- 2 osh qoshiq sirka
- 1 osh qoshiq tuz
- 1 piyoz;
- 1 limon bo'lagi
- 3 osh qoshiq mayonez;
- 3 osh qoshiq qaymoq;
- 1 tuxum;
- 2 ta pomidor;
- yashil piyoz
- arpabodiyon
- maydanoz
- yoki
- skumbriya;
- limon;
- tuz;
- Qalapmir;
- arpabodiyon;
- ismaloq.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Ichakdagi 1 kg skumbriya, bosh va dumlarini kesib tashlang. Baliqlarni suv ostida yaxshilab yuvib tashlang.
2-qadam
Tayyorlangan baliqni yirtqichlardan joylashtiring. Unga 1 osh qoshiq tuz, 2 osh qoshiq sirka, bir dasta arpabodiyon, bir bo'lak limon va piyozni ikki qismga bo'ling. Kastryulkaga makkeldan 3-4 sm balandroq bo'lishi uchun suv quying.
3-qadam
Kastryulkani olovga qo'ying, tarkibini qaynatib oling va baliq yumshoq bo'lguncha qaynatishni davom eting.
4-qadam
Olingan sho'rda tayyorlangan makkelni 6-8 soat davomida qoldiring. Keyin skumbriya terisini olib tashlang, suyaklardan filetani ajratib oling, 3-4 sm kengligida bo'laklarga bo'linib, chuqur salat idishiga yoki seldga soling.
5-qadam
3 osh qoshiq mayonezni 3 osh qoshiq qaymoq bilan aralashtiring. 3 osh qoshiq tug'ralgan maydanoz va yashil piyoz qo'shing. Barchasini aralashtiring va shu sous bilan makkelni yoping.
6-qadam
2 ta pomidor va 1 ta qovurilgan tuxum bo'laklari bilan bezang. Ajoyib taom tayyor.
7-qadam
To'ldirilgan skumbriya tayyorlang. To'ldirish uchun arpabodiyon va ismaloqni yuving va mayda maydalang. O'simliklarga 1 limonning maydalangan po'stini qo'shing.
8-qadam
Gutted skumbriya tana go'shtini bosh va dumsiz suyaklardan ozod qiling va stol ustiga terining yon tomoniga qo'ying. Fileni tuz va murch bilan ziravorlang, ustiga limon sharbati quying.
9-qadam
To'ldirishni filetaning yarmiga teng ravishda joylashtiring, ikkinchi yarmini yoping. Makkelni folga solib, pishirish varag'iga qo'ying.
10-qadam
Makerelni pechda 200 daraja 20-25 daqiqa davomida pishiring.
11-qadam
Tayyor baliqlarni qismlarga ajratib oling va qaynatilgan yoki pishirilgan kartoshka bilan xizmat qiling.
Yoqimli ishtaha!
