Yangi makkeldan mazali baharatlı aperitiv tayyorlash qiyin bo'lmaydi. Ushbu retsept bo'yicha makkel juda mazali, achchiq va aromatik bo'lib chiqadi. Bu bayramona stol uchun eng yaxshi gazak bo'ladi.
Bu zarur
- - 2 ta yangi makkel;
- - 1 litr suv;
- - 5 osh qoshiq. osh qoshiq tuz;
- - 3 osh qoshiq. qoshiq shakar;
- - 1 choy qoshiq quruq xantal;
- - 20 dona. qora qalampir no'xati;
- - 6 dona chinnigullar;
- - 10 g koriander;
- - 5 ta dafna yaprog'i;
- - 2 osh qoshiq. osh qoshiq o'simlik yog'i;
- - 1 osh qoshiq. 9% sirka qoshig'i.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Bir yirtqichlardan 1 litr suv tushiring, uni qaynatib oling. Suvga barcha kerakli ziravorlarni qo'shing, 2-3 daqiqa davomida qaynatib oling. Idishni issiqdan olib tashlang, o'simlik moyi va sirka qo'shing. Skumbriya tuzlamasini yoping va muzlatgichda taxminan xona haroratiga qo'ying.
2-qadam
Baliqning boshini kesib oling, ichakni olib tashlang, qora plyonkalarni ham olib tashlang. Oqim suv ostida yuvib tashlang. Tayyorlangan baliqni keng idishga o'tkazing, sovutilgan tuzlamoq bilan yoping.
3-qadam
Baliqni tepada plastinka bilan yoping, baliqni tuzlamaga to'liq botirib qo'yish kerakligini unutmang. Sovuqda 2 kunga qoldiring. Siz uni muzlatgichga qo'yishingiz mumkin, sovuq kuz yoki qish bo'lsa, uni balkonga qo'yishingiz mumkin. Makerelni tuzlamada 4 kungacha saqlash mumkin - barchasi baliqni qay darajada achchiq qilishni xohlaganingizga bog'liq.
4-qadam
Xizmat qilishdan oldin, baliqni osib qo'yish tavsiya etiladi, shunda undan tuzlamoq yig'iladi - shuning uchun u yanada mazali bo'ladi. Yog 'bilan arting, bu shaklda u uzoq vaqt saqlanmaydi, shuning uchun baliqni tezroq iste'mol qilishga harakat qiling.
5-qadam
Achchiq makkajo'xori mustaqil atıştırmalık sifatida juda mos keladi, lekin agar xohlasangiz, tajriba qilishingiz mumkin, shu jumladan salatlarda va bayram stoli uchun boshqa sovuq aperitiflarda.
