G'ayrioddiy sir va ziravorlangan kartoshka ostida pishirilgan xushbo'y baliq (ikra to'ldirilgan holda) butun oila uchun ajoyib taomdir. Uning mazali ta'mi, tashqi ko'rinishi va xushbo'yligi oilaviy bayramni shunchaki unutilmas qiladi.
Bu zarur
- Kartoshka uchun ingredientlar:
- • 6 ta o'rtacha kartoshka;
- • 1 choy qoshiq. quritilgan reyhan;
- • 2 osh qoshiq. l. zaytun yog'i;
- • tuz;
- • 1 chimdim oq va qora murch.
- Sir uchun ingredientlar:
- • 3 osh qoshiq. l. soya sousi;
- • 1 osh qoshiq. l. jigarrang shakar;
- • 1 osh qoshiq. l. tomat pastasi.
- Baliq uchun ingredientlar:
- • vazni 2, 5-3 kg bo'lgan karp;
- • tuz va qora murch;
- • arpabodiyon yoki piyoz ko'katlari;
- •limon.
Ko'rsatmalar
1-qadam
Baliq, har doimgidek, tozalanishi, ichilishi va yaxshilab yuvilishi kerak. Tayyorlangan tana go'shtining ikkala tomonida pichoq bilan chuqur ko'ndalang kesiklar qiling, ular orqali soya-pomidor sirlari to'g'ridan-to'g'ri baliq ichiga kirib boradi.
2-qadam
Agar tana go'shtida ikra tutilsa, uni yuvish, qora plyonkalardan tozalash, chuqur plastinaga qo'yish va vilkalar bilan yoğurmak kerak. 1 tuxum, 1 osh qoshiq qo'shing. l. irmik va ozgina tuz. Barchasini vilkalar bilan yaxshilab urib, don shishib ketguncha qoldiring.
3-qadam
Kartoshkani katta bo'laklarga kesib oling va ozgina quriting. Yog ', reyhan, tuz, qalampir bilan ziravorlangandan so'ng, o'zingizning ziravorlaringizni ta'mga qo'shishingiz mumkin. Yaxshilab aralashtiramiz va katta idishning chetlariga qo'ying, o'rtada baliqlar uchun joy qoldiring.
4-qadam
Saza tana go'shtini ikra bilan to'ldiring va kartoshka bilan qolipga soling. Bu juda ehtiyotkorlik bilan amalga oshirilishi kerak, chunki ikra oqishi mumkin. Kesilgan joylarga limon uzuklarini joylashtiring.
5-qadam
Idishdagi sir uchun barcha ingredientlarni aralashtiring.
Silikon cho'tka yordamida baliqni sir bilan qoplang va pechga 45 daqiqa davomida yuboring, 180 darajaga qadar qizdiring. Barcha pishirish vaqti davomida baliqlarni 2-3 marta sir bilan qoplash tavsiya etiladi.
6-qadam
Tayyor karpni soya-pomidor jilosi bilan va kartoshka bilan stolga to'g'ridan-to'g'ri, har qanday tug'ralgan o'tlar sepib bo'lgandan keyin xizmat qiling.
