Qovurilgan qovoq - bu juda foydali taom, u parhez hisoblanadi. Uyda tayyorlash juda oson, ingredientlar mavjud va arzon. Uni garnitür yoki sarimsoq sousi bilan appetizer sifatida xizmat qiling. Pishirishda maxsus texnikalar mavjud, shundan so'ng siz har doim ajoyib qovoqlarga ega bo'lasiz.
Bu sarimsoq sousli klassik uy quradigan qovoq uchun retsept. Bunday qovoq, shuningdek, garnitür yoki appetizer sifatida issiq xizmat qiladi. Agar ular sovib ketgan bo'lsa, ular sovuq paytida juda mazali bo'ladi.
4 ta porsiyani tayyorlash uchun bizga quyidagilar kerak:
- Qovoq 800 g.
- Tuz, maydalangan qora murch
- Qayta qilingan o'simlik yog'i 100 ml.
- Oq bug'doy uni 250 g.
- Sarimsoq 4 chinnigullar
- Mayonez yoki yog'li smetana 200 g.
- Yashillar 1 ta kichik shamlardan
Ovqat pishirish uchun tayyorgarlik
Kichik qovoqdan foydalanish muhim ahamiyatga ega. Kichkina qovoq yoshroq, ular mazali, qattiq qobig'i va qattiq urug'lari yo'q. Yosh qovoq bilan idishning tuzilishi yanada yumshoq bo'ladi.
Qovoqni 1 sm qalinlikdagi halqalarga kesib tashladik.
Agar mevalar juda kichik va ingichka bo'lsa, ularni diagonal shaklida tasvirlar shaklida yoki hatto uzunasiga kesib oling. Bu ish hajmini kamaytiradi, chunki kamroq qismlar bo'ladi.
Keyin qovoqqa ko'p miqdorda tuz sepib, ozgina qalampir seping. Keyin sharbat ulardan oqib tushadigan joyga süzgeç qo'ying. Bu un qismlarga yaxshiroq yopishishi uchun kerak.
Biz qovurishni boshlaymiz
O'rtacha issiqda tekis dipli panani qo'ying. Har doim o'rtacha olovda qovurish maqsadga muvofiqdir. Idishga 50 ml (stakan stakan) o'simlik moyini yoki idish katta bo'lsa 100 ml tushiring.
Bir piyola kabi katta idishni olib, unni ichiga quying.
Qovoqni quritgandan so'ng, ularni bir necha bo'laklarga (4-5) unga solib, uni har tomondan aylantiring. Biz bir daqiqa kutamiz (qovoqni idishdan olib tashlamasdan) va yana bir marta unni aylantiramiz. Sizga ikki marta non berish kerak, chunki agar siz bir marta non bersangiz, un namlik bilan to'yingan bo'ladi va qovoqni yecha boshlaydi.
Ikkala nonli qovoqni idishga soling va quyidagi qovoqni unga soling va ularni xuddi shunday pishiring.
Qovoqlarni har tomondan taxminan 2 daqiqa davomida qovuring, ular yoqimli oltin jigarrang bo'lguncha.
Sarimsoq
Sarimsoqni tozalang va sarimsoq pressi orqali siqib oling, agar u erda bo'lmasa, unda sarimsoqni juda mayda qilib maydalang.
Mening ko'katlarim va mayda maydalab tashlang.
Mayonez yoki smetana, barcha ingredientlarni bir osh qoshiq bilan yaxshilab aralashtiring.
Agar kerak bo'lsa, tatib ko'ring va tuz qo'shing.
Inninglar
Sosni alohida yoki qovoq yonida berish yaxshidir. Bu juda achchiq va har kim o'zi uchun sosning idishga miqdoriy nisbatini tanlaydi.
